1、准备用料。土豆、红黄彩椒、又伊鲜原味酱油、盐、油。
2、土豆切丝用冷水洗去淀粉。
3、彩椒切丝，土豆丝洗好，酱油、盐准备好。
4、炒锅内放入适量的油，烧热。
5、放入土豆丝翻炒，炒至土豆丝断生。
6、放入彩椒丝翻炒几下。
7、放入又伊鲜原味酱油翻炒。
8、最后加入少许盐调味，翻炒均匀，即可出锅装盘。