1、苜蓿、植物油、盐、料酒、白砂糖、味精各适量。
2、步骤;选用鲜嫩的金花菜，清洗干净，沥干水；将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，待油热至冒烟时倒入金花菜速炒几下；加精盐、料酒、白糖，炒至金花菜色变深；油亮时加入味精，炒匀即出锅装盘，上桌供食。