1、食材：荞麦粉100g，水100g，面粉50g，油100g，盐5g。
2、准备食材，荞麦粉100g，面粉50g，水100g，盐5g，油100g。
3、在荞麦里加适量白面，并用温水拌成絮状，然后再一点一点加水，并向一个方向搅拌，成糊状后，再次加少量的水继续搅拌，成线状。
4、在盆里抹上油，把搅拌好的面放盘里，抹匀，上火蒸15分钟，蒸熟之后再晾凉。
5、案板上抹点油，把晾凉的碗托倒出，切成菱形就可以了。