1、材料：黄瓜1根、盐1小勺、糖1汤匙、香醋2汤匙、生抽2汤匙、香油1汤匙、辣椒油2汤匙、香菜2颗、蒜瓣5个。
2、黄瓜、香菜洗净用盐水浸泡一会，花生用擀面杖拍碎、蒜切末、香菜切碎。
3、黄瓜用刀背拍松。
4、切成长条。
5、将切好的黄瓜放入盘中，加入香醋、生抽、香油、辣椒油、盐、糖。
6、加入蒜末、花生碎、香菜碎拌匀即可。