1、用料：蘑菇400克、黑木耳80克、食盐适量、味精适量、葱适量、姜适量、蚝油适量、橄榄油适量。
2、蘑菇洗净，掰成小朵。木耳提前泡发。
3、蘑菇、木耳入煮锅焯水。黄瓜、胡萝卜洗净，切片。
4、炒锅放橄榄油加热，葱姜入锅煸香。
5、蘑菇、蚝油入锅翻炒。胡萝卜、盐、味精入锅翻炒。
6、最后再加木耳、黄瓜入锅翻炒均匀即可。