1、食材：伊利牛奶200毫升、蛋青一个、糖两汤匙。
2、准备好鸡蛋、醪糟和汤圆。
3、锅内加适量清水煮沸，加入醪糟、冰糖。
4、加入汤圆。这个看个人的量来加，吃多少放多少。
5、将鸡蛋打入碗中，搅打成均匀的蛋液。
6、待汤圆浮上水面。
7、将蛋液倒入锅内，不要去搅拌，待蛋液变成蛋花即可关火盛出。