1、根据颜色挑选。因为配料的不同，冰淇淋的颜色也不一致，但是我们在挑选冰淇淋时，最好不要选择颜色特别鲜艳的冰淇淋。这主要是因为颜色越鲜艳的冰淇淋，其内的色素含量就越高，这样的冰淇淋，长期食用对身体不好。
2、观察保质期和生产日期。在购买带有包装的冰淇淋时，我们用注意观察冰淇淋的生产日期，因为冰淇淋的保质期一般都很短。
3、去店铺购买新鲜制作的。售卖冰淇淋的店铺在大街上非常常见，想吃冰淇淋时尽量去有一定知名度的店铺去购买，在店铺中他们都是现场制作的，所以可以确保冰淇淋的质量和新鲜程度。
4、根据味道挑选。在之前冰淇淋只有原味和抹茶味，现在冰淇淋的味道已经有很多了，所以说在选购冰淇淋时，我们可以根据自己的喜好选择相应的口味。
5、注意价格 有些店铺的冰淇淋售卖的非常便宜，这是因为他们采用了劣质的原料，购买冰淇淋时切不可贪图便宜。
6、根据形状挑选。在购买包装冰淇淋时，应注意观察冰淇淋的形状有没有发生变化，如果发生了变化就不要购买，因为这种冰淇淋在存放时已经化冻过。