1、将土公鸡杀好洗净剁成块备用。
2、将姜、蒜、桂皮、干辣椒洗净切好备用。
3、在锅中放入适量油，加入花椒先爆香。
4、加入切好的姜、蒜、桂皮和干辣椒。
5、加入一勺豆瓣酱，炒出香味。
6、加入备好的土鸡。
7、迅速翻炒一会后，加入适量蚝油。
8、加入适量水。
9、烧开后，将土鸡盛入电火锅中，边炖边吃。