1、花鲢鱼一条,豆腐一盒,适量葱姜蒜,一个番茄,200g青椒。
2、鱼杀好洗净切大块,豆腐切块,番茄切片,青椒切段,葱姜蒜备好。
3、起油锅,将鱼两面煎黄。
4、放入姜蒜,加开水没过鱼多点,盖盖炖10分钟,汤汁变得浓白后,放入豆腐番茄青椒再炖5分钟,最后放盐胡椒粉葱花出锅。