1、食材：尖椒看多少人分量、生抽适量、盐少量、大蒜几个。
2、辣椒洗净，空出备用。
3、大蒜切碎，备用。
4、不放油，直接放锅里炒至没有水分。
5、然后加油，多放点油。
6、炒成这样后，把蒜末放里，炒一两分钟，再放生抽，多放点生抽，再放盐。
7、放完生抽和盐翻炒一分钟关火。
8、油焖辣椒咸菜关火出锅。
9、装好，晾凉，放冰箱里，特别香，下饭。