1、主料：莴笋1根。
2、辅料：橄榄油适量、食盐适量、蒜适量。
3、青莴笋头去皮切薄片。
4、蒜切末。
5、热锅里倒入适量橄榄油。
6、放入蒜末煸香。
7、放入莴笋片大火煸炒。
8、加入适量盐翻炒至莴笋片变软即可。