可尔必思是不含酒精的，属于乳酸菌浓缩饮料。可尔必思是一种日本产的浓缩型、纯果汁饮品，适合冷藏保存，可尔必思饮料酸甜中带有一股浓浓的香味。饮用时加4-5倍的冰水稀释，口感很不错。最简单的饮用方法就是按1倍可尔必思：5倍冰水兑好就可以，味道清爽香甜。
这种饮料诞生于明治41年。是创始人三岛海云去蒙古访问时候的事，由于长途旅行非常疲劳的他喝了当地游牧民珍藏的白色液体状酸乳后，不可思议的体力渐渐恢复了。三岛受到此次经验的启发，开发了“可尔必思”。
这个独特名字中的“可尔”是日语中钙字发音的前两个音节，而“必思”是梵文中是“最上乘美味”这个词的最后两个音节。这样的组词体现了“可尔必思”注重健康的特点。从1919年7月7日（七夕）发售以来，作为国民饮料已经跨越了年龄界限一直受到大众的喜爱。
如果是婴儿的不建议喝这种产品，成人可适量喝，不建议长期饮用。