首先,干鸡油菌需要先泡发,泡发时间一般在20-30分钟,或者直接用开水煮熟,熟透后捞出沥干备用。
其次,干鸡油菌可以作为烹饪配料,搭配肉类、海鲜、蔬菜等一起炒、煮、蒸,也可以烤制、炖汤等多种烹饪方式。
此外,干鸡油菌口感较硬,不易咀嚼,建议在食用时切成小块,或者煮至更加烂软。