1、选用新鲜的绿豆，不要隔年的，仔细挑选，选出100克饱满绿豆。
2、干净的盆里加入三杯开水，三杯凉水，杯子用豆芽机自带的那个小杯子，然后放入绿豆泡一个小时；豆芽机组装好，水管插入中间的出水口，一定要插紧，倒入干净的水至最高容量位置；将绿豆平铺在培育盘后放入培育箱中。
3、盖上上盖；用豆芽机自带的遮光布包好；通气口用一块干净的透气好的黑布盖上；插上电源，设置好，开始发豆芽。
4、两天后，豆芽就发得很不错了，这时候可以选择压不压水箱，压了水箱会长得粗壮一点；如果压水箱，水量不超过500克，压上水箱，继续盖好盖子和遮光布；时间到后就收豆芽了。