色拉油是高级食用植物油。
1、色拉油是高级食用植物油。
2、色拉油主要是指各种植物的原油经过非常复杂的加工程序制作而成的，因为可以生吃，所以多用来凉拌菜以及制作多种调味油。
3、目前市场上常见的色拉油主要有大豆、油菜籽、葵花籽、花生等色拉油。
4、色拉油颜色为淡黄，清澈无杂质，没有气味，而且口感特别好，炒菜的时候也不会起沫子，油烟也比较少，受到很多消费者的喜爱。
补充：色拉油的好处1、色拉油和食用调和油中均不含致癌成分黄曲霉素和胆固醇，对人体有保护的作用。富含充足的亚油酸等不饱和脂肪酸，有着降血脂和血胆固醇的功效，在一定程度上能够预防心血管病症。
总结/注意事项色拉油虽然好，但是也不宜多吃。