简单煮茶叶蛋的步骤
2023-05-29
来源：独旅网
将鸡蛋煮熟后过凉，蛋壳敲出裂缝后，放入卤料中煮10分钟，关火后焖一晚上，即可揭盖食用。
敲裂蛋壳
鸡蛋煮8分钟后捞出来，放入冷水中过凉，将蛋壳敲出裂缝。
放入卤料
水中放入八角、桂皮、香叶、草果、砂仁、丁香、茴香、红茶。
煮入味后焖一晚上
水开后，倒入鸡蛋，加入盐和生抽，大火煮10分钟，熄火焖一晚上，即可食用茶叶蛋。
1. 把鸡蛋放在小锅里，加入清水，盖上锅盖。
2. 将茶叶放在一块纱布上，用绳子系成小袋。
将小袋子放入锅中。
3. 加入适量的盐和酱油，根据个人口味调整。
4. 大火煮沸，然后转小火继续煮约10-15分钟（根据蛋的大小及口感，可自行决定煮的时间）。
5. 关火后，把蛋捞出来用冷水冷却或者放入冰水中浸泡5分钟，这样易于去壳。
6. 去壳后，蛋表面会呈现出茶叶的纹路和气味，味道更加浓郁。
可以直接食用或者切成块再食用。
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