一级庄和列级庄区别

一级庄和列级庄区别：答案是等级不同。

一级庄和列级庄的差别是等级不同，一般来说，在葡萄酒分级体系中上榜的酒庄，都能称为列级庄；而一级庄是指在分级体系中排名在一级的酒庄，一级庄的葡萄酒品质都是很高的。

一级庄和列级庄是指在关系型数据库中的不同概念。

- 一级庄：指的是数据库中所有数据表的创建者（也称为所有者或拥有者）。一级庄可以创建、修改或删除数据表，也可以授权给其他用户对其数据表进行操作。

- 列级庄：指的是数据库中每个数据表的所有者。列级庄可以对自己的数据表进行控制，包括添加、删除、修改行和列以及授权其他用户对其进行操作。

因此，一级庄和列级庄的区别在于它们的控制范围不同，前者是全局控制者，后者是表级别的控制者。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

什么一级酒庄啊，二级酒庄还有名庄啊

这里说的一级酒庄，二级酒庄就是列级酒庄。列级酒庄就是在分级体系中占有一席之地的酒庄，法国各地都有不同的分级体系，所以列级名庄也就非常之多。

对法国葡萄酒有一些了解的人都会知道，法国葡萄酒分为4个级别，日常餐酒（Vin de Table），地区餐酒（Vin de Pay），优良地区（Vin Delimites de Qualite Superieure/VDQS），法定产区酒（Appellation d’Origine Controlee/AOC）。这是法国法律规定的葡萄酒等级，在梅道克地区，除了法律规定的AOC等级之外，对于一些具有悠久历史、较高的声望和坚持生产一贯高质量葡萄酒的酒庄，另外给与一些具有官方色彩的等级。这些等级的产生有的比AOC制度还要早，开始只是为了商业目的，作为标定价格的尺度，后来则更多的是一种对于酒庄质量的肯定。最主要的也是最为人熟知的梅道克地区的2个大分级系统，一个是等级酒庄分级（Grand Cru Classe或Classified Growths），包括了梅道克最顶尖的60个酒庄，和中级酒庄分级（Crus Bourgeois）包括了400多个生产质量高但是中等价位葡萄酒的酒庄。

到目前为止，波尔多有四个产区针对酒庄做出分级排名。其中又以1855年巴黎万国博览会所做的城堡酒庄排名最为著名。1855年，法国正值拿破仑三世当政。三世国王想借巴黎世界博览会的机会向全世界推广波尔多的葡萄酒，于是，他请波尔多葡萄酒商会筹备一个展览会来介绍波尔多葡萄酒，并对酒庄进行分级。于是波尔多商会把责任委托给一个葡萄酒批发商的组织Syndicat of Courtiers。

1855年4月18日，Syndicat of Courtiers根据当时波尔多各个酒庄的声望，和各酒庄葡萄酒的价格，确定了58个酒庄，命名为顶级酒庄（Grand Cru Classe）。他们将所有酒庄分为五级，其中有4个一等酒庄（First Growths、Premier Grand Cru Classe或Premiers Crus），分别为Chateau Lafite Rothschild, Chateau Latour, Chateau Haut-Brion, Chateau Margaux。12个二等酒庄（Second Growths或Deuxiemes Crus），14个三等酒庄（Third Growths或Troisiemes Crus），11个四等酒庄（Fourth Growths或Quatriemes Crus）和17个五等酒庄（Fifth Growths或Cinquiemes Crus）。这个分级里面只包括梅多克地区的酒庄，唯一例外是格拉夫地区（Grave）的酒庄Chateau Haut-Brion，名列顶级一等酒庄的行列。

列级酒庄名录

1855年万国博览会为梅多克地区确定的分级酒庄名录共有58家酒庄，而截止现在已经有61家了，而且这里面还有很多我们所不知的故事，由于种种历史因素，一些酒庄被分成了几家不同主人所拥有的酒庄而变更了名称，但是分级制度没有变，同样拥有1855年时候所给予的神圣的酒庄分级牌号。下面就是1855年分级时的名称与现在的名称的对比。

五大顶级酒庄 Premiers Crus：

1855年酒庄名 2001年酒庄名 所在村庄

Chateau Lafite --Chateau Lafite-Rothschild (Pauillac)

Chateau Margaux--Chateau Margaux (Margaux)

Chateau Latour--Chateau Latour (Pauillac)

Chateau Haut-Brion--Chateau Haut-Brion Pessac (Graves)

Chateau Mouton--Chateau Mouton-Rothschild (Pauillac)

其中Chateau Mouton 是1973年从二级第一名升级为一级酒庄的。

二级酒庄 Secondes Crus

Chateau Rausan-Ségla--Chateau Rausan-Ségla (Margaux)

--Chateau Rausan-Gassies (Margaux)

Chateau Leville --Chateau Léoville-Las Cases (Saint-Julien)

--Chateau Léoville-Poyer (Saint-Julien)

--Chateau Léoville-Barton (Saint-Julien)

Chateau Vivens-Durfort--Chateau Durfort-Vivens (Margaux)

Chateau Gruau-Laroze --Chateau Gruaud-Larose (Saint-Julien)

Chateau Lascombe --Chateau Lascombes (Margaux)

Chateau Brane --Chateau Brane-Cantenac Cantenac (Margaux)

Chateau Pichon-Longueville--Chateau Pichon-Longueville (Pauillac)

--Chateau Pichon-Longueville-Comtesse de Lalande (Pauillac)

Chateau Ducru-Beau-caillou--Chateau Ducru-Beaucaillou (Saint-Julien)

Chateau Cos-Destournel--Chateau Cos-d'Estournel (Saint-Estèphe)

Chateau Montrose --Chateau Montrose (Saint-Estèphe)

酒庄 Troisiè mes Crus

Chateau Kirwan --Chateau Kirwan Cantenac (Margaux)

Chateau d'Issan --Chateau d'Issan Cantenac (Margaux)

Chateau Lagrange --Chateau Lagrange (Saint-Julien)

Chateau Langoa --Chateau Langoa-Barton (Saint-Julien)

Chateau Gisvours --Chateau Giscours Labarde (Margaux)

Chateau Saint-Exupéry --Chateau Malescot-Saint-Exupéry (Margaux)

Chateau Boyd --Chateau Boyd-Cantenac Cantenac (Margaux)

--Chateau Cantenac-Brown Cantenac (Margaux)

Chateau Palmer -- Chateau Palmer Cantenac (Margaux)

Chateau LaLagune --Chateau La Lagune Ludon (Haut-Médoc)

Chateau Desmirail --Chateau Desmirail Cantenac(Margaux)

Chateau Calon --Chateau Calon-Ségur ( Saint-Estèphe)

Chateau Ferrière --Chateau Ferrière (Margaux)

Chateau Becker --Chateau Marquis-d'Alesme-Becker (Margaux)

四级酒庄 Quatrièmes Crus

Chateau Saint-Pierre --Chateau Saint-Pierre (Saint-Julien)

Chateau Talbot -- Chateau Talbot (Saint-Julien)

Chateau Du-Luc -- Chateau Branaire-Ducru (Saint-Julien)

Chateau Duhart --Chateau Duhart-Milon-Rothschild (Pauillac)

Chateau Poujet-Lassale --现在已经不在了 Cantenac (Margaux)

Chateau Pouget -- Chateau Pouget Cantenac (Margaux)

Chateau Carnet--Chateau La Tour-Carnet Saint-Laurent(Haut Médoc)

Chateau Rochet --Chateau Lafon-Rochet (Saint-Estèphe)

Chateau de Beychevelle --Chateau Beychevelle (Saint-Julien)

Chateau Le Prieuré--Chateau Prieuré- Lichine Cantenac (Margaux)

Chateau Marquis-de-Termes--Chateau Marquis-de-Terme (Margaux)

五级酒庄 Cinquièmes Crus

Chateau Canet --Chateau Pontet-Canet (Pauillac)

Chateau Batailley --Chateau Batailley (Pauillac)

--Chateau Haut-Batailley (Pauillac)

Chateau Grand-Puy -- Chateau Grand-Puy-Lacoste (Pauillac)

Chateau Artigues-Arnaud --Chateau Grand-Puy-Ducasse (Pauillac)

Chateau Lynch -- Chateau Lynch-Bages (Pauillac)

Chateau Lynch-Moussas --Chateau Lynch-Moussas (Pauillac)

Chateau Dauzac --Chateau Dauzac Labarde (Margaux)

Chateau Darmailhac --Chateau D'Armailhac (Pauillac)

Chateau Le Tertre --Chateau TertreArsac (Margaux)

Chateau Haut-Bages -- Chateau Haut-Bages-Libéral (Pauillac)

Chateau Pédesclaux -- Chateau Pédesclaux (Pauillac)

Chateau Coutenceau --Chateau Belgrave Saint-Laurent (Haut-Médoc)

Chateau Camensac --Chateau de Camensac Saint-Laurent (Haut-Médoc)

Chateau Cos-Labory --Chateau Cos-Labory (Saint-Estèphe)

Chateau Clerc-Milon --Chateau Clerc-Milon (Pauillac)

Chateau Croizet-Bages -- Chateau Croizet-Bages (Pauillac)

Chateau Cantemerle --Chateau Cantemerle Macau (Haut-Médoc)

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葡萄酒的那些庄园什么是一级庄啊，二级庄啊，都有什么区别啊？

世界著名的葡萄酒出产国主要包括“旧世界”的法国，意大利，德国，西班牙和“新世界”的澳洲，美国，智利，纽西兰。但目前无论从文化上，历史上，质量上葡萄酒爱好者都会公认独占熬头的始终是法国酒。那些售价不菲，被投资家追捧的世界名酒大部份是法国的列级名庄。

法国葡萄酒拥有严格的品质监管制度。其级别分别有：列级名庄(GRAND CRU)，名星庄(Cru Bourgeois)，法定产区酒(AOC)，准法定产区(VDQS)，优良餐酒(VDP)及日常餐酒(VDT)。而法国酒中最富文化色彩，最具传奇魅力的当然是“列级名庄”。

最出名的法国葡萄酒产区主要是：波尔多Bordeaux，布根地Burgundy和香槟区Champagne。波尔多以产浓郁型的红酒而著称， 而布根地则以产清淡型红酒和清爽典雅型白酒著称，香槟区酿制世界闻名、优雅浪漫的汽酒。

波尔多有四大名区，他们分别是：美度区(Medoc)，葛拉芙区(Graves)，圣达美浓区(Saint-Emillon)和宝物隆区(Pomerol)。美度区自1855年始创名庄分级制度成为后来法国各名区分级制度的典范。美度区有61个列级名庄，分为5个级别，其中最为世人所知的是5个一级名庄，他们是：拉菲庄(ChateauLafite)，拉图庄(Chateau Latour)，玛歌庄(Chateau Margaux)，红颜容庄(Chateau Haut Brion)和武当王庄(Chateau Mouton Rothschild)， 是最早被世人所知的波尔多5大名庄。圣达美浓区有68个列级名庄，分为3个级别。其中最出名的是2个一级庄，他们是： 白马庄(Chateau Cheval Blanc)和欧颂庄(Chateau Ausone)。葛拉芙区有16个列级名庄。宝物隆区不搞列级制度，但宝物隆区的酒大都质量非常好而价格不菲。宝物隆区最出名的是全波尔多价格最贵的酒王之王柏图斯(Petrus),其次还有里鹏(Le Pin)，卓龙(Tr-otanoy)等名庄。

波尔多红酒的“一级庄、二级庄……”，是怎么回事？

这篇文章，继续讲讲 波尔多红酒 。

我有几个学生，是公司里的业务骨干、经理助理，时常跟着领导去参加一些高端的商务宴请。

宴席上，他们会遇到（喝到）一些高档葡萄酒，经常跟我微信“直播”，“这款酒好不好喝”“那款酒味道怎么样”。

但有几次，他们犯难了。

他们听到了什么“一级庄、二级庄……”，就有些迷糊，不知道讲的是什么，是怎么一回事。

但他们又隐约感觉出，这些词跟“好酒”“名酒”带有某种联系。

于是，把问题抛给了我，“郑小塔老师，这个一级庄、二级庄……讲的是什么意思，你上课时好像没提到过？”

瞧，这转眼又变成了我的责任。

敢情，郑老师是“包打天下”的呀！

这几个学生在饭局上听到的“一级庄、二级庄……”，其实，总共是有5个名词。

分别是，一级庄、二级庄、庄、四级庄、五级庄。

这些名字呢，可不是简单随便的名称，是大有来头的。

它们出自于一份历史悠久的排行榜单。

一份1855年法国人制定的榜单——《1855年波尔多葡萄酒分级制度（Bordeaux Wine Official Classification of 1855）》，如下图。

我先来简单讲下这张榜单的来历，你就能容易明白了。

1855年，法国巴黎举办第二届世界博览会，也就是世博会，我们2010年上海举办的这种。

在这个巴黎世博会上，法国各种先进的工业品、工艺品、农艺品，都要展现给全世界，来突出法国国家实力的强大，（是不是有些似曾相识）。

同时，顺便也赚点钱，毕竟办展览会，也是一种招商宣传的方式。

法国在农产品领域当中，最有优势的就是葡萄酒，全世界都赫赫有名。

于是，那时执政的法国皇帝拿破仑三世，决定向全世界重点推介波尔多葡萄酒，来带动法国葡萄酒的推广销售。

这就好像淘宝上的爆款策略，把一个极致单品做成爆款，吸引人流，聚集人气，进而，带动起店铺里其他产品的热销。

这样就有了这张榜单《1855年波尔多葡萄酒分级制度》，精挑细选了整个法国波尔多地区最好的葡萄酒，向各国来宾们做推荐。

这份排行榜单总共分为两份，一份是对红葡萄酒的评选，另一份是对甜白葡萄酒方面。

后来，红葡萄酒部分的这份榜单，名气远远大于甜白葡萄酒那份，所以，我们平时通常所指的，也就是《1855年波尔多葡萄酒分级制度（红葡萄酒部分）》这个榜单。

讲到这里，你估计有些迫不及待，“郑小塔老师，那一级庄、二级庄……跟这份榜单有什么联系呢？”

别急嘛，继续听我讲。

《1855年波尔多葡萄酒分级制度（红葡萄酒部分）》榜单，在当时1855年时，精选了58家酒庄，排列其中，（后来，经过种种原因，变成61家）。

这总共58个酒庄，又按照当时的评定品质和价格，分成5个等级：

（由下往上，数字越小，价格越贵、品质越高）

第一等级酒庄，简称“一级庄”，（英文/法文 First Growths / Premiers Crus），4个酒庄

第二等级酒庄，简称“二级庄”，（英文/法文 Second Growths / Deuxièmes Crus），12个酒庄

第三等级酒庄，简称“庄”，（英文/法文 Third Growths / Troisièmes Crus），14个酒庄

第四等级酒庄，简称“四级庄”，（英文/法文 Fourth Growths / Quatrièmes Crus），11个酒庄

第五等级酒庄，简称“五级庄”，（英文/法文 Fifth Growths / Cinquièmes Crus），17个酒庄

这样，全世界的消费者想购买波尔多葡萄酒时，就可以按照这个榜单里面的等级，做出相应的选购和消费。

想喝好的，就买第一、二等级的，想喝便宜的，就选第四、五等级的。

所以，一级庄、二级庄、庄、四级庄、五级庄的叫法，就是这么来的。

它们分别是第一、二、三、四、五等级酒庄的简称，或者说，是人们的通俗叫法。

同时，在这份榜单里出现的酒庄，又叫做“列级庄”，意思是“该酒庄在榜单里面有等级排列”。

例如，饭局上，徐总说，“小刘，今天吃饭，我们喝一瓶‘一级庄’的红酒。”

你就该知道，等下要喝法国《1855年波尔多葡萄酒分级制度（红葡萄酒部分）》里，最好（第一等级）的红酒了。

于是，你就该拍拍手，绽放笑容，“好呀、好呀，一级庄，这是波尔多最高级别的红酒呦！”

简单清楚吧！

不过，我觉得，你光光知道“一级庄、二级庄……”的意思和来历，是不够的。

想成为红酒高手，你还要了解它们背后的一些象征意义。

否则，饭局宴请时一聊起来，你又一头雾水，这又该是郑小塔的“责任”了。

首先，你得知道“一级庄”都有“谁”，这个很重要，我平时参加宴席饭局时，也总会聊到谈及：

拉菲 Chateau Lafite Rothschild

拉图 Chateau Latour

侯伯王 Chateau Haut-Brion

玛歌 Chateau Margaux

木桐 Chateau Mouton Rothschild （1973年，由二级庄升级一级庄）

“一级庄”总共是5个，你看上面，大名鼎鼎的拉菲红酒，就是“一级庄”。

还有4个，拉图、侯伯王、玛歌、木桐，也都是能跟拉菲红酒平起平坐的“一级庄”，如下图。

这5个“一级庄”合起来，又叫做“波尔多五大名庄”，或者是，“波尔多左岸五大名酒”。

传统习惯中，它们象征着法国波尔多品质最好的红酒。

因此，在某些商务宴请场合，东道主请喝“一级庄”（拉菲、玛歌等），已经是相当高的招待规格了。

当然，至于“二、三、四、五级庄”都有哪些，因为有56个，实在太多，你感兴趣的话可以记忆下。

记不住也没关系，到时候可以看它瓶子上的酒标，上面有“1855 Grand Cru Classe”字样的，如下图，就是属于“列级庄”的范畴。

至于，具体是“二、三、四、五级庄”中的哪一个，酒标上不会标，只能靠你平时的记忆和积累。

1855年之后，时光流逝，这张《1855年波尔多葡萄酒分级制度（红葡萄酒部分）》榜单上的酒庄排名，基本上没有多少变动。

但实际上，已经有一些酒庄，葡萄酒的品质发生了变化，导致榜单上的等级排列出现了失真。

这个讲起来有些深了，我们圈内人士喝酒时经常聊到，不过，这里顺带着讲讲也无妨。

简单来说，拉菲、玛歌红酒，这五个“一级庄”的品质是最好的，它们的地位是不可动摇的。

但有一些的“四级庄”“五级庄”的红酒，就不一样了。

按照这张榜单排名来说，它们的品质是低于“二级庄”“庄”的。

但近些年来，随着种植技术、酿酒工艺的改进、大财团收购、管理层的重视等原因，这些“四级庄”“五级庄”的品质远远超过同一等级的酒庄红酒，口感味道达到（甚至还超过）“二级庄”的标准。

比如，庞特·卡奈红酒 Château Pontet Canet，如下图，原本是“五级庄”，后来经过工艺改进、庄主用心，现在的味道口感比某些“二级庄”红酒还要好。

比如，“四级庄”都夏美隆红酒 Château Duhart-Milon，如下图，1962年被拉菲罗斯柴尔德集团收购，“拉菲”入驻后，品质有了极大飞跃，完全不输于“二级庄”。

再比如，靓茨伯红酒 Château Lynch Bages ，如下图，本是“五级庄”，1985年成为香港国泰航空的头等舱指定用酒，开始在中国出名，它的酒液品质跟”二级庄”红酒一样，就是因为当初换了管理层。

当然，也有些“二级庄”“庄”红酒，因为管理不善、不用心等原因，实际品质“降”到“四级庄”“五级庄”标准。

具体有哪些，我也就不举例子了。

不过，这些都是一些个别的酒庄案例。

这61个酒庄中的大部分，还是按照《1855年波尔多葡萄酒分级制度（红葡萄酒部分）》榜单上的排名序列——“二级庄”“庄”的品质，会比“四级庄”“五级庄”好一些。

这些，你也可以记下，酒桌上酒酣耳熟过后，可作为聊资，展现下你“红酒高手”的风采。

其实，学生们也没有说错，这些内容，我上葡萄酒课时确实是不会提到的，哪怕是连续三天的中级品酒师课程，因为这些知识点太细，真讲起来，三天的课程可以变成六天。

至于，“一级庄、二级庄……”的价格方面，你最好也心中有数，不能东道主跟你“豪爽”“客气”，你却浑然不知。

拉菲、玛歌红酒这些“一级庄”，就是大拉菲、大玛歌，这些“正牌”红酒，市场价在1万到2万之间。

小拉菲、小玛歌，这些“一级庄”的“副牌”红酒，市场价在2千到4千元之间。

其他的“二、三、四、五级庄”红酒，价格通常在1千~3千之间不等。

上周的中级品酒师课程，课间休息时，有个姑娘就问了这个问题，她平时朋友聚餐时会遇到很多名酒，

“郑小塔老师，‘一级庄’跟‘一级园’又是什么关系，它们是同样的意思吗？”

嚯，这个差别可大了！

“一级庄”是法国波尔多地区的术语，仅仅是指波尔多红酒。

而“一级园”，是法国勃艮第产区的专业名词，指的是勃艮第红酒。

这两个词，指的是两个意思。

我以前写过波尔多红酒跟勃艮第红酒的区别，里面提到过，波尔多是用“酒庄”来区分葡萄酒品质好坏，价格贵与便宜的。

而在勃艮第，是用“葡萄园（葡萄田）”来划分葡萄酒的品质与价格。

勃艮第红酒跟波尔多红酒一样，也有等级划分的制度。

不过，勃艮第用的不是排行榜单类型的，而是原产地名称保护制度，这个我在以后文章中会具体阐述。

在法国勃艮第的法律制度里，等级最高（最好）的勃艮第红酒，被叫做“特级葡萄园（特级葡萄田）”，俗称“特级园”，酒标上显示是“Grand Cru”，如下图。

等级低一点（品质次一些）的勃艮第红酒，叫做“一级葡萄园（一级葡萄田）”，俗称“一级园”，酒标上会写“Premier Cru”或“1er Cru”，如下两图。

所以，这下你明白了吧！

“一级园”，在勃艮第只能算第二等级第二好的红酒，不是最好的酒庄。

而“一级庄”在波尔多，指的是当地最好的红酒，比如拉菲、玛歌、木桐、侯伯王、拉图，这五个国际顶级酒庄。

所以，“一级庄”跟“一级园”，是两个不同的名称概念，字看起来有些类似，但包含的意思完全两样。

就跟星巴克的“香草拿铁”和“抹茶拿铁”一样。

“咦，这杯抹茶拿铁怎么没有咖啡味道，它也是拿铁呀”，同行的吊带女孩忽闪着大眼睛，惊奇地叫道。

乖乖，抹茶拿铁中“拿铁”两字，是“牛奶”的意思，哪来的咖啡味呀！

法国红酒列庄级是个什么级别？

法国葡萄酒分级制：

GRAND CRU：列级名庄/特级名庄

1ER CRU：一级名庄

CRU BOURGEOIS：明星庄

AOC：法定产区酒

VDQS：准法定产区酒

VDP：优良酒

VDT：日常餐酒

法定产区葡萄酒（AOC）

——酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Controlee。

优良地区餐酒（VDQS）

——酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Qualite Superieure。

地区餐酒（VIN DE PAYS）

——酒瓶标签标示为 Vin de Pays + 产区名。

日常餐酒（VIN DE TABLE）

——不得用欧共体外国家的葡萄汁，产量约占法国葡萄 酒总产量的38%。

最新修正（2009年10月6日）

AOC→AOP

AOC葡萄酒(法定产区葡萄酒)变成AOP葡萄酒 (Appellation d’Origine Protégée)。

VDP→IGP 　　

VDP葡萄酒(地区餐酒葡萄酒)变成IGP葡萄酒 (Indication Géographique Protégée)。

VDT→VDF　　

VDT 葡萄酒(日餐餐酒葡萄酒) 变成 VDF 葡萄酒（ VIN DE FRANCE ） ,属于无 IG 的葡萄酒，意思是酒标上没产区提示的葡萄酒 (vin sans Indication Géographique)。

名庄红酒的等级是怎么分的？有多少等级？怎么区分真和假？

1855年，法国正值拿破仑三世当政。三世国王想借巴黎世界博览会的机会向全世界推广波尔多的葡萄酒，而且想让全国的葡萄酒都来参展。于是，他请波尔多葡萄酒商会筹备一个展览会来介绍波尔多葡萄酒，并对波尔多酒庄进行分级。这无异于去捅一个马蜂窝，因为那些酒庄个个都很自以为是，然而胜出者只能有一个。于是波尔多商会把责任推托给一个葡萄酒批发商的官方组织Syndicat of Courtiers，让他们将所有酒庄分为5级，每个吉伦特区的红酒生产者都包括在其中一个级别里。两周后，Syndicat of Courtiers拿出了他们的分级，包括58个酒庄，1个超一级，4个一级，12个二级，14个，11个四级和17个五级。超一级酒庄为：吕萨吕斯酒堡（d'Yquem），一级酒庄为：拉菲（Lafite-Rothschild）、拉图（Latour）、玛歌（Margaux）和红颜容（Haut-Brion）。

1973年，对等级酒庄进行了修订，无论酒庄是否更名易主，分割或合并，均保持最初评定的等级，唯一的例外是木桐Chateau Mouton-Rothschild从原来的2级酒庄晋升为1级酒庄。此时的等级酒庄已经增加到61个，其中超一级列级酒庄1个，一级列级酒庄5个，二级列级酒庄14个，列级酒庄14个，四级列级酒庄10个，五等列级酒庄18个。

法国的葡萄酒庄分级？

列级名庄——贵族名庄——产区AOC——波尔多高级AOC——波尔多AOC——优良地区葡萄酒——地区特色葡萄酒——日常佐餐葡萄酒

1855年的列级酒庄分级制度对如今影响巨大，在世界的葡萄酒贸易中具有相当大的指导意义。但这个制度具有很大的局限性，梅多克产区的优秀酒庄远不止那61个列级酒庄，有相当多的庄园即使未能获得列级庄园的称号但却出产着非常高质量的葡萄酒，受到许多人追捧，故而拥有与列级酒庄不相上下的知名度，这种情况下，波尔多贵族名庄分级制度应运而生。

十五世纪以后法国资产阶级家族在梅多克地区拥有不少优良的葡萄园，这些出自资产阶级的葡萄园此后被称为贵族名庄，也译作：明星庄 中级庄，具有代表性的如拿破仑王朝时期的乐朗酒庄等。

红酒的"列级"和"特级"是怎么划分的?还有没有别的分级?还有"满分酒"是什么意思?

你问的问题，涉及法国不同产区的多个列级分级制度，不是三言两语能够说的清楚的，我说个大纲，具体内容可以在网上查找。

1、波尔多左岸梅多克区的分级制，就是国内最熟知的1855列级酒庄分级制，共61家名庄，分为1~5级。

2、波尔多左岸格拉芙区的列级分级制，于1959年制定，分为红酒和白酒两个系统，红酒13支，白酒9支，不分排位。

3、波尔多左岸苏岱区的贵腐甜白酒分级制，也是1855年制定，与梅多克区列级制度很相似，共27家酒庄，分为特级、一级、二级，三个级别。

4、波尔多右岸圣达美隆区的列级分级制度，共4个级别，分别为：顶级A组、顶级B组、特级酒庄、特级葡萄园。各组别中不区分排名，但每十年进行组别间的升降级排列。

5、勃艮第的列级制度，以葡萄园作为主体。勃艮第的法定产区酒，从最高级别往下，依次是：特级葡萄园、一级葡萄园、葡萄园级、村级、次产区级、勃艮第大区级。

至于满分酒，特指被RP评为100分的各方面都很完美的酒。所有的满分酒，售价都不菲。

什么是列级酒庄

列级酒庄就是在分级体系中占有一席之地的酒庄，法国各地都有不同的分级体系，所以列级名庄也就非常之多。

像波尔多左岸的梅多克列级名庄，就是1855年梅多克分级产生的酒庄。

到目前为止，波尔多有四个产区针对酒庄做出分级排名。

其中又以1855年巴黎万国博览会所做的城堡酒庄排名最为著名。

1855年，法国正值拿破仑三世当政。

三世国王想借巴黎世界博览会的机会向全世界推广波尔多的葡萄酒，于是，他请波尔多葡萄酒商会筹备一个展览会来介绍波尔多葡萄酒，并对酒庄进行分级。

于是波尔多商会把责任委托给一个葡萄酒批发商的组织SyndicatofCourtiers。

1855年4月18日，SyndicatofCourtiers根据当时波尔多各个酒庄的声望，和各酒庄葡萄酒的价格，确定了58个酒庄，命名为顶级酒庄(GrandCruClasse)。

他们将所有酒庄分为五级，其中有4个一等酒庄(FirstGrowths、PremierGrandCruClasse或PremiersCrus)，分别为ChateauLafiteRothschild,ChateauLatour,ChateauHaut-Brion,ChateauMargaux。

12个二等酒庄(SecondGrowths或DeuxiemesCrus)，14个三等酒庄(ThirdGrowths或TroisiemesCrus)，11个四等酒庄(FourthGrowths或QuatriemesCrus)和17个五等酒庄(FifthGrowths或CinquiemesCrus)。

这个分级里面只包括梅多克地区的酒庄，唯一例外是格拉夫地区(Grave)的酒庄ChateauHaut-Brion，名列顶级一等酒庄的行列。

在确定等级酒庄名单之初，同一等级内的酒庄也是有先后之分，但是这个做法遭到了广泛的批评。

不得以，1855年的9月，SyndicatofCourtiers给波尔多葡萄酒商会去了一封信，说明在同一等级内没有先后之分，商会于是对名单进行了修改，同一级酒庄内按照字母顺序排列，才将此事平息。

自从1855年后截止2001年，酒庄的名称、所有者、葡萄园甚至葡萄酒的质量都有很多变化，有的酒庄被分割，有的酒庄被合并，而定级从来没有做过相应的修订。

1973年，终于对等级酒庄进行了一次修订，无论酒庄是否更名易主，分割或合并，均保持最初评定的等级，唯一的例外是ChateauMouton-Rothschild，在主人菲利浦男爵几十年的努力下，从原来的二等酒庄晋升为1等酒庄。

此时，一等酒庄的数量增加到5个，这5个一等酒庄就是人们常说的“波尔多五大酒庄”。

其他的由于分家的关系，二级酒庄ChateauRauzan分成了ChateauRauzan-Segla与ChateauRauzan-Gassies两家；二级酒庄ChateauLeville分成了ChateauLeovilleLasCases和ChateauLeoville-Poyferre以及ChateauLeoville-Barton三家；还有二级酒庄ChateauPichon-Longueville分成了ChateauPichon-Longueville和ChateauPichon-Longueville-tessedeLalande；酒庄ChateauBoyd分成了ChateauBoyd-Cantenc和ChateauCantenc-Brown；很遗憾的是四级酒庄ChateauPoujet-Lassale已经由于历史性因数不复成在了；五级酒庄ChateauBatailley分成了ChateauBatailley和ChateauHaut-Batailley。

此时的等级酒庄已经增加到61个，其中一等列级酒庄5个，二等列级酒庄14个，三等列级酒庄14个，四等列级酒庄10个，五等列级酒庄18个，而这其中又以Margaux区有21个酒庄在列级名单里面排在第一，Pauillac有18个，St.Julien有11个，St-Estèphe有5个和HautMedoc区也有5个，其次就是那个例外的Grave区的Haut-Brion；还有要提醒大家的是，现在的很多酒庄名称和1855年时定级的时候有少许的改变，如我们大家所熟悉的五级酒庄Pauillac产区的ChateauLynch现在的名字是ChateauLynch-Bages等。

五大顶级酒庄PremiersCrus：

1855年酒庄名2001年酒庄名所在村庄

ChateauLafite--ChateauLafite-Rothschild(MEDOC-Pauillac)

ChateauMargaux--ChateauMargaux(MEDOC-Margaux)

ChateauLatour--ChateauLatour(MEDOC-Pauillac)

ChateauHaut-Brion--ChateauHaut-BrionPessac(Graves)

ChateauMouton--ChateauMouton-Rothschild(MEDOC-Pauillac)

其中ChateauMouton是1973年从二级第一名升级为一级酒庄的。

二级酒庄SecondesCrus

ChateauRausan-Ségla--ChateauRausan-Ségla(Margaux)

--ChateauRausan-Gassies(Margaux)

ChateauLeville--ChateauLéoville-LasCases(Saint-Julien)

--ChateauLéoville-Poyer(Saint-Julien)

--ChateauLéoville-Barton(Saint-Julien)

ChateauVivens-Durfort--ChateauDurfort-Vivens(Margaux)

ChateauGruau-Laroze--ChateauGruaud-Larose(Saint-Julien)

ChateauLa *** e--ChateauLa *** es(Margaux)

ChateauBrane--ChateauBrane-CantenacCantenac(Margaux)

ChateauPichon-Longueville--ChateauPichon-Longueville(Pauillac)

--ChateauPichon-Longueville-tessedeLalande(Pauillac)

ChateauDucru-Beau-caillou--ChateauDucru-Beaucaillou(Saint-Julien)

ChateauCos-Destournel--ChateauCos-d'Estournel(Saint-Estèphe)

ChateauMontrose--ChateauMontrose(Saint-Estèphe)

酒庄TroisièmesCrus

ChateauKirwan--ChateauKirwanCantenac(Margaux)

Chateaud'Issan--Chateaud'IssanCantenac(Margaux)

ChateauLagrange--ChateauLagrange(Saint-Julien)

ChateauLangoa--ChateauLangoa-Barton(Saint-Julien)

ChateauGisvours--ChateauGiscoursLabarde(Margaux)

ChateauSaint-Exupéry--ChateauMalescot-Saint-Exupéry(Margaux)

ChateauBoyd--ChateauBoyd-CantenacCantenac(Margaux)

--ChateauCantenac-BrownCantenac(Margaux)

ChateauPalmer--ChateauPalmerCantenac(Margaux)

ChateauLaLagune--ChateauLaLaguneLudon(Haut-Médoc)

ChateauDe *** irail--ChateauDe *** irailCantenac(Margaux)

ChateauCalon--ChateauCalon-Ségur(Saint-Estèphe)

ChateauFerrière--ChateauFerrière(Margaux)

ChateauBecker--ChateauMarquis-d'Ale *** e-Becker(Margaux)

四级酒庄QuatrièmesCrus

ChateauSaint-Pierre--ChateauSaint-Pierre(Saint-Julien)

ChateauTalbot--ChateauTalbot(Saint-Julien)

ChateauDu-Luc--ChateauBranaire-Ducru(Saint-Julien)

ChateauDuhart--ChateauDuhart-Milon-Rothschild(Pauillac)

ChateauPoujet-Lassale--现在已经不在了Cantenac(Margaux)

ChateauPouget--ChateauPougetCantenac(Margaux)

ChateauCar--ChateauLaTour-CarSaint-Laurent(HautMédoc)

ChateauRochet--ChateauLafon-Rochet(Saint-Estèphe)

ChateaudeBeychevelle--ChateauBeychevelle(Saint-Julien)

ChateauLePrieuré--ChateauPrieuré-LichineCantenac(Margaux)

ChateauMarquis-de-Termes--ChateauMarquis-de-Terme(Margaux)

五级酒庄CinquièmesCrus

ChateauCa--ChateauPontet-Ca(Pauillac)

ChateauBatailley--ChateauBatailley(Pauillac)

ChateauHaut-Batailley--(Pauillac)

ChateauGrand-Puy--ChateauGrand-Puy-Lacoste(Pauillac)

ChateauArtigues-Arnaud--ChateauGrand-Puy-Ducasse(Pauillac)

ChateauLynch--ChateauLynch-Bages(Pauillac)

ChateauLynch-Moussas--ChateauLynch-Moussas(Pauillac)

ChateauDauzac--ChateauDauzacLabarde(Margaux)

ChateauDarmailhac--ChateauD'Armailhac(Pauillac)

ChateauLeTertre--ChateauTertreArsac(Margaux)

ChateauHaut-Bages--ChateauHaut-Bages-Libéral(Pauillac)

ChateauPédesclaux--ChateauPédesclaux(Pauillac)

ChateauCoutenceau--ChateauBelgraveSaint-Laurent(Haut-Médoc)

ChateauCamensac--ChateaudeCamensacSaint-Laurent(Haut-Médoc)

ChateauCos-Labory--ChateauCos-Labory(Saint-Estèphe)

ChateauClerc-Milon--ChateauClerc-Milon(Pauillac)

ChateauCroizet-Bages--ChateauCroizet-Bages(Pauillac)

ChateauCantemerle--ChateauCantemerleMacau(Haut-Médoc)

注：()里为酒庄所在的村庄名

右岸圣爱美隆的列级名庄，是1966年爱美隆官方分级列出的那些酒庄（这个分级每4年一变），位于顶点的就是列级优等A的两个酒庄，白马与欧松。

而苏岱地区的列级名庄就是1855年分出来的那些优等庄园，最高峰是唯一的一个特级优等庄，伊甘庄园

法国红酒等级

法国法律将法国红酒分为4级：法定产区葡萄酒、优良地区餐酒、地区餐酒、日常餐酒。

1、法定产区葡萄酒（级别简称AOC）

法国葡萄酒最高级别AOC在法文意思为“原产地控制命名”。原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别地葡萄汁勾兑。AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35%。酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Controlee。

2、优良地区餐酒（级别简称 VDQS）

该级别是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。如果在VDQS时期酒质表现良好，则会升级为AOC。产量只占法国葡萄酒总产量的2%。酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Qualite Superieure。

3、地区餐酒（级别简称VDP）

日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒。地区餐酒的标签上可以标明产区。可以用标明产区内的葡萄汁勾兑，但仅限于该产区内的葡萄。产量约占法国葡萄酒总产量的15%。酒瓶标签标示为 Vin de Pays + 产区名，法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸。

4、日常餐酒（级别简称VDT）

日常餐酒是最低档的葡萄酒，作日常饮用。可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成，如果葡萄汁限于法国各产区，可称法国日常餐酒。不得用欧共体外国家的葡萄汁，产量约占法国葡萄酒总产量的38%。

扩展资料：

法国红酒是指法国出产的葡萄酒，法国法律将法国葡萄酒分为4级：法定产区葡萄酒（AOC）、优良地区餐酒、地区餐酒、日常餐酒。其中，法定产区葡萄酒占全部产量的35%，优良地区餐酒占2%，地区餐酒为15%，日常餐酒为38%。

法国是世界著名的葡萄酒产地，其生产葡萄酒的历史悠久。法国最古老的超一级酒庄是吕萨吕斯酒堡。

参考资料：百度百科-法国红酒

波尔多1855年评定的列级名庄1-5级各有哪些？哪个产区的列级庄最多

法国波尔多1855年分级共评出58家列级名庄，其中一级酒庄（Premier Grand Cru Classe）4个，分别为拉菲古堡、拉图酒庄、侯伯王酒庄和玛歌酒庄；

二级酒庄（Deuxiemes Crus）12个；酒庄（Troisiemes Crus）14个；四级酒庄（Quatriemes Crus）11个和五级酒庄（Cinquiemes Crus）17个。

虽然在刚开始只有58家列级名庄，不过由于种种历史因素，一些酒庄被分成了几家，但是分级制度没有变，同样拥有1855年所给予的等级排名，所以到了现在，列级酒庄的数量已经发展到61家了。

这61家名庄中除了侯伯王酒庄（Chateau Haut-Brion）是位于格拉夫（Graves）的佩萨克-雷奥良（Pessac-Leognan）之外，

其他都位于梅多克（Medoc）的上梅多克（Haut-Medoc）、波雅克（Pauillac）、圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）、圣朱利安（Saint-Julien）和玛歌（Margaux），其中又以玛歌的列级庄数量最多。

这61家酒庄分别是：

一级庄（5个）

拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）

拉图酒庄（Chateau Latour）

玛歌酒庄（Chateau Margaux）

侯伯王酒庄（Chateau Haut-Brion）

木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）

二级庄（14个）

布莱恩酒庄（Chateau Brane-Cantenac）

爱士图尔酒庄（Chateau Cos-d'Estournel）

宝嘉龙酒庄（Chateau Ducru-Beaucaillou）

杜霍酒庄（Chateau Durfort-Vivens）

金玫瑰酒庄（Chateau Gruaud Larose）

力士金酒庄（Chateau Lascombes）

雄狮酒庄（Chateau Leoville Las Cases）

巴顿酒庄（Chateau Leoville-Barton）

波菲酒庄（Chateau Leoville-Poyferre）

梦玫瑰酒庄（Chateau Montrose）

碧尚男爵酒庄（Chateau Pichon-Longueville Baron）

碧尚女爵酒庄（Chateau Pichon-Longueville， Comtesse de Lalande）

鲁臣世家酒庄（Chateau Rausan-Segla）

露仙歌酒庄（Chateau Rauzan Gassies）

庄（14个）

贝卡塔纳酒庄（Chateau Boyd Cantenac）

凯隆世家酒庄（Chateau Calon-Segur）

肯德布朗酒庄（Chateau Cantenac-Brown）

狄士美酒庄（Chateau Desmirail）

迪仙酒庄（Chateau d'Issan）

菲丽酒庄（Chateau Ferriere）

美人鱼酒庄（Chateau Giscours）

麒麟酒庄（Chateau Kirwan）

拉拉贡酒庄（Chateau La Lagune）

力关酒庄（Chateau Lagrange）

丽冠巴顿酒庄（Chateau Langoa Barton）

马利哥酒庄（Chateau Malescot-Saint-Exupery）

侯爵酒庄（Chateau Marquis d'Alesme Becker）

宝玛酒庄（Chateau Palmer）

四级庄（10个）

龙船酒庄（Chateau Beychevelle）

班尼尔酒庄（Chateau Branaire-Ducru）

杜哈米隆古堡（Chateau Duhart-Milon）

拉图嘉利酒庄（Chateau La Tour-Carnet）

拉科鲁锡酒庄（Chateau Lafon-Rochet）

德达侯爵酒庄（Chateau Marquis-de-Terme）

宝爵酒庄（Chateau Pouget）

荔仙酒庄（Chateau Prieure-Lichine）

圣皮尔酒庄（Chateau Saint-Pierre）

大宝酒庄（Chateau Talbot）

五级庄（18个）

巴特利酒庄（Chateau Batailley）

巴加芙酒庄（Chateau Belgrave）

卡门萨克酒庄（Chateau Camensac）

佳得美酒庄（Chateau Cantemerle）

克拉米伦酒庄（Chateau Clerc-Milon）

柯斯拉伯丽酒庄（Chateau Cos-Labory）

歌碧酒庄（Chateau Croizet-Bages）

达麦酒庄（Chateau d'Armailhac）

杜扎克酒庄（Chateau Dauzac）

杜特酒庄（Chateau Tertre）

都卡斯酒庄（Chateau Grand-Puy-Ducasse）

拉古斯酒庄（Chateau Grand-Puy-Lacoste）

自由欧堡（Chateau Haut-Bages-Liberal）

奥巴特利酒庄（Chateau Haut-Batailley）

靓茨伯酒庄（Chateau Lynch Bages）

浪琴慕沙酒庄（Chateau Lynch-Moussas）

百德诗歌酒庄（Chateau Pedesclaux）

庞特卡奈酒庄（Chateau Pontet-Canet）

扩展资料：

1855年，法国正值拿破仑三世当政。三世国王想借巴黎世界博览会的机会向全世界推广波尔多的葡萄酒，而且想让全国的葡萄酒都来参展。于是，他请波尔多葡萄酒商会筹备一个展览会来介绍波尔多葡萄酒，并对波尔多酒庄进行分级。

这无异于去捅一个马蜂窝，因为那些酒庄个个都很自以为是，然而胜出者只能有一个。于是波尔多商会把责任推托给一个葡萄酒批发商的官方组织Syndicat of Courtiers，让他们将所有酒庄分为5级，每个吉伦特区的红酒生产者都包括在其中一个级别里。

两周后，Syndicat of Courtiers拿出了他们的分级，包括58个酒庄，1个超一级，4个一级，12个二级，14个，11个四级和17个五级。超一级酒庄为：伊甘酒庄（d'Yquem），一级酒庄为：拉菲（Lafite-Rothschild）、拉图（Latour）、玛歌（Margaux）和红颜容（Haut-Brion）。

几乎所有的等级园均来自梅多克，唯一例外就是Haut-Brion（红颜容，又译奥比安），来自格拉夫产区。其他的产区也没有包括在内，

而且所有评出的酒庄全部集中在波尔多左岸地区，右岸的Cheval Blanc（白马）这样在18世纪就已经十分出名的酒庄也没有包括在内，这不得不说明是这次分级制度具有很大的局限性。

在这个分级制度内，同一级的酒庄也是有先后之分的，比如Mouton-Rothschild（木桐）就是二级酒庄里的第一把交椅。

但是这种做法招来了很多批评。1855年的9月，Syndicat of Courtiers给波尔多葡萄酒商会去了一封信，说明在同一等级内没有先后之分，商会于是对名单进行了修改，同一级酒庄内按照字母顺序排列，才将此事平息。

自从1855年后，酒庄的名称、所有者、葡萄园甚至葡萄酒的质量都有很多变化。现在名列分级制度的等级园内的有61个酒庄。

当然即便是酒庄更名易主，如果其历史上是等级园，他还将保持等级园的位置。唯一的一次变动就是1973年，在Philippe Rothschild男爵不断努力下，Mouton Rothschild（木桐）由二级酒庄升级为一级酒庄。也就形成了现在世所共知的“六大名庄”。

在此之后，格拉夫地区和圣·爱美隆地区在上个世纪中叶也进行了酒庄分级，只不过没有像梅多克地区那样分成5个等级。所有这些进入酒庄分级的酒庄都称为“列级酒庄”，在酒标上能够看到“Grand Cru Classe”的字样。

通常所说的酒庄酒或者庄园酒，就是酒庄葡萄酒或者庄园葡萄酒，顾名思义是酒庄里面所酿造的葡萄酒。酒庄酒或者庄园酒必须符合三个要素才能是真正意义上的酒庄酒，否则只是概念上的酒庄酒。

这三个要素是：

一是在适合种植葡萄的地域拥有属于自己的葡萄种植园；

二是所种葡萄不是以商品出售，而是自用酿酒的原料；

三是酿造、灌装过程都是在自己的庄园中进行。

酒庄酒与庄园酒实质一样，只不过是叫法不同。

参考资料来源：百度百科——酒庄