冷面的汉语大词典是：(1).淡而不红的面色。宋苏轼《岐亭》诗之四：“何从得此酒，冷面妒君赤。定应好事人，千石供李白。”(2).冷脸子。《醒世恒言·大树坡义虎送亲》：“他日又赔茶赔酒。老娘支持得怕了，索性做个冷面，莫惯他罢。”《红楼梦》第六六回：“你不知道那柳老二那样一个标致人，最是冷面冷心的，差不多的人，他都无情无义。”(3).谓态度严峻，铁面无私。明李介《天香阁随笔》卷一：“常郡司理吴兆壆，闽人也，冷面慈肠，信心而行，绝无顾忌。”明黄佐《广州人物传》卷十四：“永乐甲申，拜监察御史，弹劾不避权要，敢直言，虽屡犯天威，言愈恳切不少变，贵戚皆畏之，目为冷面寒铁。人因称新曰冷面寒铁公。京师中或怖小儿，辄曰冷面寒铁公来，皆匿。”。
冷面的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：
一、引证解释 【点此查看冷面详细内容】
⒈淡而不红的面色。引宋苏轼《岐亭》诗之四：“何从得此酒，冷面妬君赤。定应好事人，千石供李白。”⒉冷脸子。引《醒世恒言·大树坡义虎送亲》：“他日又赔茶赔酒。老娘支持得怕了，索性做个冷面，莫惯他罢。”《红楼梦》第六六回：“你不知道那柳老二那样一个标致人，最是冷面冷心的，差不多的人，他都无情无义。”⒊谓态度严峻，铁面无私。引明李介《天香阁随笔》卷一：“常郡司理吴兆壆，闽人也，冷面慈肠，信心而行，絶无顾忌。”明黄佐《广州人物传》卷十四：“永乐甲申，拜监察御史，弹劾不避权要，敢直言，虽屡犯天威，言愈恳切不少变，贵戚皆畏之，目为冷面寒铁。人因称新曰冷面寒铁公。京师中或怖小儿，輒曰冷面寒铁公来，皆匿。”
二、网络解释
冷面（传统食品）冷面属于机压面条，是把荞麦面条放入萝卜或白菜泡菜里，再放上猪肉片的面条。冷面入口后，柔韧耐嚼，凉爽清淡，汤汤水水，滑顺润喉，而其中的辣、咸伴以酸甜能立刻勾出口水，再配嚼冷面菜（韩国泡菜，辣白菜，牛肉，黄瓜丝，煮鸡蛋，香菜），令人食欲大增。冷面经济实惠，普通百姓都能接受。
三、国语辞典
面色不红润。冷面[lěngmiàn]⒈面色不红润。引宋·苏轼〈岐亭〉诗：「何从得此酒？冷面妒君赤。」近冰脸⒉脸色冰冷。引《醒世恒言·卷五·大树坡义虎送亲》：「他日又赔茶赔酒，老娘支持得怕了，索性做个冷面，莫惯他罢。」⒊态度严峻、铁面无私。引《明史·卷一六一·周新传》：「成祖即位，改监察御史。敢言，多所弹劾。贵戚震惧，目为『冷面寒铁』。」英语grim,stern,harsh德语ernst
四、辞典修订版
面色不红润。宋．苏轼〈岐亭〉诗：「何从得此酒？冷面妒君赤。」脸色冰冷。《醒世恒言．卷五．大树坡义虎送亲》：「他日又赔茶赔酒，老娘支持得怕了，索性做个冷面，莫惯他罢。」态度严峻、铁面无私。《明史．卷一六一．周新传》：「成祖即位，改监察御史。敢言，多所弹劾。贵戚震惧，目为『冷面寒铁』。」
五、关于冷面的词语
六、关于冷面的英语