中秋节为什么要吃螃蟹
因为菊黄蟹肥秋正浓~秋风送爽中迈入农历九月，肥美的大闸蟹早已"横行"深圳。俗话说"九月团脐十月尖"，就是指农历九月雌蟹最佳，到了农历十月雄蟹当道。此时正值雌蟹膏香肉嫩之时，甘香流油的蟹黄、白嫩鲜甜的蟹肉，让消费者馋得直流口水，食指大动。
不是因为中秋节而吃螃蟹，而是因为这个时候的螃蟹最好吃
中秋节吃螃蟹的习俗由来已久，俗话有“西风响蟹脚痒”，说的就是每年中秋之时，螃蟹黄满膏肥，是最佳的品尝时机。
还有一种说法：“蟹”与“谢”同音，而所谓“中秋月圆人圆”，中秋佳节在中国传统节日中恰好是一个充满着浓情厚谊的节日。游子归来、走亲访友、好友小聚、表达心意……这一个“谢”字再合适不过了，而“谢”要怎么说出口送出手？作为谐音字的“蟹”就再也合适不过了。
中秋节吃螃蟹的注意事项
一定要吃鲜活的螃蟹。
大家在购买螃蟹的时候，千万不要贪图便宜就去购买一些死螃蟹吃，这对于身体健康来说是非常不利的。
因为螃蟹在生长的过程中难免会沾染一些细菌，而活螃蟹身体中新陈代谢是正常运行的，因此它们自身就能够把这些有害细菌代谢出身体外，而螃蟹在死了之后，身体中的代谢就会停止，从而细菌就会滞留在体内。
除此之外，在螃蟹的身体中有组氧酸的存在，而螃蟹在死了之后，这种物质就会分解成为一种叫做组胺的有毒物质，随着死亡时间越长，这种物质就会越多。
因此大家要是吃了这样的螃蟹之后，就会严重损害自身的健康，甚至引发中毒的风险。大家在购买的时候一定要注意到这点。
菊花蟹的制作方法
菊花蟹是由大闸蟹、葱、姜、白线菊花等材料制作而成的一款美食。
用料：大闸蟹、葱、姜、白线菊花
步骤：
1.将大闸蟹蟹钳和腿绑好，洗净备用。
2.蒸锅烧开水，放入姜片。
3.将捆好的大闸蟹放入蒸锅，腹部向上(这个很关键，如果腹部向下，膏和黄都容易流出来)。
4.放入菊花瓣，四两左右的蟹用一头菊花的花瓣。
5.大火蒸15分钟，出锅装盘