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生蚝的含锌量特别高,而且还有糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、岩藻糖及铜、锰、钡、磷、钙、镁、铝、氧化铁和有机质等,还含有人体必需的8种氨基酸。
2每100g的牡蛎,锌含量高达9.39mg,每天食用一个就可以满足身体对锌的需求。
3生蚝的主要成分糖原能迅速补充恢复体力,并可以提高机体免疫力。
4生蚝中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用,这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药。