搜索

海参怎样清理内脏

发布网友 发布时间:2022-04-21 22:51

我来回答

2个回答

热心网友 时间:2023-10-13 23:02

步骤如下:

1、海参加入清水浸泡1天后,体积比原来大了约1倍。

2、此时就可开始第一次加热。水滚后放进海参,小火焖煮约10分钟,关火继续盖着锅盖焖至水凉,再开始剪开肚子。提示:此时还不宜除肠,因为剪开后你会发现海参的肚子里面有很多沙石,而且内肠和内脏都仍紧贴着海参,需要费很大的工夫才可清理掉内脏。

3、剪开肚子后,把海参继续小火焖煮5分钟,关火继续焖至水凉,再除肠,此时除肠就非常轻松简单。

4、除肠后还需进行第二次加热,参身内没有了肠子和内脏的阻隔,很快就会吸水变大,这样才算完成海参的整个浸发。

扩展资料:

海参同人参、燕窝、鱼翅齐名,是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品,也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载:海参,味甘咸,补肾,益精髓,摄小便,壮阳疗痿,其性温补,足敌人参,故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老,防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。

参考资料:百度百科:海参

热心网友 时间:2023-10-13 23:02

用料:海参9头、纯净水适量、冰棒适量
做法
1,第一天将干海参下表面的灰尘用清水冲洗干净。

2,碗里倒入适量的纯净水、冰棒,放入海参,盖上盖子放入冰箱冷藏,每12小时换一次水。

3,第二天海参换纯净水,加上冰棒继续冷藏。

3,第三天海参再换一次纯净水,加冰棒。

4,海参已经泡发了。

5,海参腹部中间有个自然的裂缝,沿此处剪开。

6,取出内筋和沙嘴,洗净参肚内杂质。

7,海参腹壁有四五条纵向的内筋,不要去除,用剪刀剪断。

8,锅里放水漫过海参,大火烧开后转小火煮50分钟关火,直到锅子自然冷却。

9,,把冷却后的海参放入碗内,加纯净水和冰棒没过海参,然后放入冰箱的冷藏。

10,第四天海参换纯净水、冰棒继续冷藏。

11,第五天海参继续换水、冰棒继续放入冰箱冷藏到晚上就可以吃了。
声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。
E-MAIL:11247931@qq.com

热门图文

Top