低筋面粉能做馒头吗
发布网友
发布时间：2022-04-21 21:12
共3个回答
热心网友
时间：2023-06-26 05:15
可以的。
奶香馒头的做法：
1. 把低筋面粉放入面包机;
2. 加入白糖,酵母粉,盐,水和牛奶;
3. 揉面20分钟后关闭电源,让面团发酵到两倍大;
4. 把发酵好的面团再揉几下,排气;
5. 让面团再醒15分钟左右;
6. 把面团搓长后用刀切成大小差不多的小块;
7. 取一小块,用手揉几下,整成圆形;
8. 把圆面团放在手掌下,快速滚圆;
9. 用同样方法处理完剩余的面团;
10. 蒸架上刷油后放入整圆的面团;
11. 蒸锅里放入冷水,大火加热一分钟后关火;
12. 把蒸架放入蒸锅再次发酵让面团变成两倍大左右;
13. 开大火,蒸15分钟;
14. 关火,3分钟后取出就可以吃了。
注：面粉和水的配比一般是2:1，比如100克面粉，那么就是50克水，牛奶的话可以适当增加几克。
热心网友
时间：2023-06-26 05:16
付费内容限时免费查看回答低筋面粉可以用来做馒头。低筋面粉的口感和普通面粉相比之下是低筋面粉好。
用低筋面粉做馒头时配料比例就是面粉和水为2：1，牛奶也可以增几克，发酵时间为1、5小时，醒发后再待半小时就可以了。
希望能帮助到你，祝你生活愉快！
热心网友
时间：2023-06-26 05:17
玉米面粉都可以做成发糕，小麦粉肯定可以做成馒头了，只是口感不好，但绝对属于原味绿色食品。望采纳
