华夫饼的做法和配方
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1、主料：低筋面粉适量、鸡蛋1个、牛奶40克。
2、辅料：白砂糖8克、蜂蜜5克、酵母粉3克、盐3克、核桃油3克。
3、做法：
（1）倒入牛奶、白砂糖、鸡蛋、酵母粉、蜂蜜，搅拌均匀。
（2）筛面。
（3）搅拌成糊状，加盐，核桃油，搅拌均匀。
（4）盖上保鲜膜，发酵半小时。
（5）切成四等份，团成团状。
（6）华夫饼模具刷油，放入面团，按压。
（7）小火两面各烤两分钟。
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华夫饼也叫格子饼，源于比利时，主要的原料是鸡蛋，牛奶和低筋粉 。是由专用的烤盘烤出来的。
原料：蛋液100克左右，牛奶120克，低筋粉120克，蛋白加的糖30克，蛋黄加的糖20克，无味植物油20克。
首先，我们把所有材料都准备好，蛋清和蛋黄分离，装蛋清的容器需要无油无水，其次，把白糖加到蛋黄中，用搅拌器或者打蛋器搅拌到白糖几乎融化。蛋黄有点发白的状态。把牛奶倒进去继续一起搅拌。第三，牛奶跟蛋黄搅拌好后，加入植物油再搅拌，搅拌均匀后，把低粉分两次筛入搅拌好的蛋黄中。筛好一次就搅拌好了再筛第二次。不要有颗粒的，呈“Z”形搅拌。放一旁静置。第四，打发蛋清，白糖分三次加入蛋清中先在蛋清中加入几滴醋或者柠檬汁，用高速打发到大泡泡，开始第一次加糖，再高速继续打发，等打发到泡沫比较细腻，第二次加糖。再低速打发蛋清，等打发到有点小弯钩了就第三次，继续低速打发，直到蛋清是垂直，不弯的干性状态就可以了。第五。把蛋清分三次加入搅拌好的面糊中，用刮刀上下轻轻地搅拌均匀，这个动作需要轻柔些。直到面糊跟蛋清融合在一起就可以。第六，把电饼铛拿出来，先预热好，再刷上油。热好的电饼铛网格倒满面糊，盖上盖子，打开电源，静候3分钟，打开看下，油太少的话再刷一点。最后，等烤差不多了，就翻一下，确保两面都有烤到,烤好后就迅速地出锅。
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首先，你先打开设置菜单。在设置里面找到对应的设置菜单。
第二步，你可以用手机下载一个教学视频。先把视频从头到尾认真看一遍。
第三步，你要从超市或者菜市场购买好所需的各种食材与配料。比如小麦粉，西点原料等。
第四步，如果视频看不太清楚，可以报名参加西点培训班，跟着老师一步一步学着操作。
