菠菜面条的做法大全家常
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热心网友
菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。
菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。
菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症。
这款菠菜面颜色碧绿，口感筋道，用菠菜泥儿和面营养更是全面，配上酸甜的番茄炒蛋，鲜嫩的虾仁……足以让小宝宝胃口大开、食欲大振
可惜的是做的时候宝宝急着吃过程图没有拍全，下次一定补全。
材料
主料：小麦面粉适量、菠菜几颗；
辅料：植物油几滴、盐少许、西红柿2个、鸡蛋2个、虾仁适量、糖少许
菠菜面条
1
菠菜洗净
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2
烧开水，滴入几滴植物油，一点点盐，菠菜如果焯水马上捞出过凉沥干
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3
入料理机打成菜泥儿
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4
将面粉逐次加入打好的菠菜泥儿，揉成软硬适中的面团，盖起来醒发备用
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5
醒发好的面团擀开，叠起，切成面条
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6
切好的面条抖散，水开后下面，煮熟捞出
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7
浇上西红柿虾仁炒蛋就可以开吃了
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小贴士
制作过程中需要注意的那么几点
1、掌握好菠菜焯水的时间，一分钟差不多，最好是能带菠菜根焯水，营养不流失
2、焯水时加入少许油盐，菠菜的色泽和口感会更好
热心网友
付费内容限时免费查看回答1，选择新鲜的菠菜，理去黄叶，洗干净沥掉水分备用。2，锅中放入一汤碗的清水，大火烧开，再加放菠菜烫三分钟，菠菜发软发绿捞出来沥掉水分。3，锅中放入适量的油，再加一勺盐、二勺白糖、二勺醋和一勺鸡精，搅匀。倒入烫好的菠菜，翻炒均匀即可
1.先将鸡蛋打散，再加一些水淀粉搅拌均匀后倒入油锅中煎成鸡蛋饼，之后捞出切成条备用；2.将洗干净的菠菜下入热水锅中焯软后捞出备用；3.将切好的青红椒丝，蒜沫倒入碗中，再放入盐，红油，芝麻油，醋，味精，一点开水，然后把调料搅拌均匀，最后把鸡蛋饼和菠菜加入调料碗中拌一下即可。
亲，做菠菜之前一定先用热水焯水，因其里面含大量草酸，不利于钙吸收
