的做法，清蒸大龙虾怎么做好吃，清蒸大龙虾的家常做法
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食材明细
主料
龙虾一只
辅料香醋适量
酱油适量
姜适量
芥末酱适量
咸鲜口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度
清蒸大龙虾的做法步骤
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1
佐料
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2
鲜姜擦成姜末放在小碟里、芥末酱放在小碟里。
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3
香醋倒在放姜末的碟里、一品鲜酱油倒在放芥末酱的碟里调制成佐料。
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4
把龙虾放在蒸锅里大火蒸十分钟至熟取出跟佐料一起食用。
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清蒸大龙虾怎么做？看这里
大龙虾
大龙虾体内对人体有益的矿物质含量十分丰富，并且胆固醇含量极少，是一种名副其实的低胆固醇营养佳品。出肉率达60%~67%，平均l00g蛋白质中含有人体必须氨基酸31.60mg。肉质与味道优于海水成虾。
原料
龙虾 100克、姜 5克、醋 15克、香油 1克、各适量
做法:
1.将洗净的大龙虾放大盘上，上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟取出。
2.姜切碎成蓉。
3.把龙虾掰开外壳（外壳要保持完整），虾肉斜切成块。
4.将虾壳和虾肉码成龙虾原状上席，跟姜蓉、醋、香油调成的佐料一起食用。
大龙虾吃法：
1、移除*物，将龙虾腹部朝上，沿着尾部的两侧，分别剪开虾壳。
2、将壳朝后拉，露出龙虾尾部的肉。
3、将尾部的肉葱壳内拉出，保持其完整。沿着内侧弯曲的地方浅浅地刻划一刀，取出里面黑色的血管。
4、从龙虾尾部的前端切掉白色部分的肉，再把龙虾肉切成厚薄一致的片，重叠摆放在龙虾壳上。当刷上胶冻后，这种装盘方法就称En Bellevue——贝尔维尔式龙虾。
