无油无水鸡蛋糕的做法
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发布时间：2022-04-21 19:52
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热心网友
时间：2022-06-18 20:38
油无水鸡蛋糕的做法
用料
低筋面粉 50g
糖 50g
鸡蛋液 100g
1鸡蛋打入无水无油的盆中，加入糖，用打蛋器先高速打到体积膨大，颜色发白，再低速打至打蛋头划过表面有花纹，不易消失为止。
2将面粉筛入打发的蛋液中，用切拌的方式混合均匀到无干粉。
3烤箱150度预热5分钟，混合好的面糊倒入模具中，入烤箱中层上下火150度15分钟，到表面上色即可。
4将烤好的蛋糕趁热倒扣脱模，刚出炉的蛋糕，外边酥脆，中间绵软。
热心网友
时间：2022-06-18 20:39
用料
鸡蛋 4个
低筋面粉 100克
糖 40克
做法
1.
鸡蛋加糖放入打蛋盆中
2.
面粉准备好
3.
打发鸡蛋，至如图打蛋器可以挂起钩来
4.
或者打发至插个牙签不倒的程度
5.
筛入面粉
6.
搅拌均匀，注意搅拌手法，上下翻拌，不要消泡
7.
倒入模具中
8.
撒上芝麻或者果干
9.
放入预热好140度的烤箱中下层25分钟即可
10.
出炉了，喜欢颜色深的可以最后加高一些火力
小贴士
这款蛋糕主要成败的关键在于搅拌手法，千万不要打圈搅拌，上下翻拌或者切拌
