麻辣钉螺怎么做

发布网友 发布时间：2022-04-21 19:51

我来回答

共5个回答

懂视网 时间：2022-09-28 14:32

1、食材：卤菜香料包（香叶，小茴香，八角等）、干椒、蒜、姜片、耗油、生辣椒、钉螺、笋、豆瓣酱。

2、开火，放少许油，待油锅7成热时，加入笋翻炒，翻炒一分钟左右，加入少许耗油。取出。

3、起油锅，加入姜片，待油锅5成热时加入香料包,蒜a，干椒，豆瓣酱炒香后，加入钉螺翻炒。

4、炒到差不多熟后，锅很干的话，加点水，加入炒好的笋，然后加入少许盐，和耗油。

5、再炒得差不多后，加入蒜和生辣椒翻炒，如果味道不够就多加点耗油，搞定出锅。

热心网友 时间：2023-09-22 20:18

麻辣钉螺的做法：
钉螺洗净放锅中，填凉水没过钉螺，放葱姜料酒，煮开后捞出洗净备用。
准备葱姜蒜，麻椒八角香叶。
热锅凉油，放香叶八角麻椒炸香。
放一勺郫县豆瓣酱，炒出红油。
放钉螺煸炒，放一勺烤鱼酱或者火锅底料，没有可以不放。加半瓶啤酒煮开闷三分钟，有青红椒配料更好。没有就撒香菜直接出锅！

热心网友 时间：2023-09-22 20:18

麻辣钉螺的做法步骤

1. 钉螺洗干净，锅内加水，水开后加入钉螺，水煮15-20分钟（钉螺里有寄生虫，多煮会儿就没问题了），煮好后控干水分，煮的时候有泡沫，所以最好再水洗一下

2. 洗好以后得钉螺！
锅内热油，加姜，麻椒，干辣椒，煸炒一下再加入甜面酱，耗油，最后加入钉螺，炒几下之后加水！几乎没过钉螺！再炒15分钟（之前煮了15分钟，这次再炒15分钟，总共半小时可以）

3. 一定要留点汤，有汤才好吃！记得不可多食钉螺！！！

热心网友 时间：2023-09-22 20:19

麻辣钉螺的做法步骤

1. 钉螺去尾洗净挑选无泥的待用，锅上火水烧开把钉螺下进去大约煮3分钟！捞出待晾备用，鲜花椒辣椒用油煸炒一下加入蚝油，麻辣鲜露，糖，味精，调味拌匀即可！（可放入蟹钳一起拌）

热心网友 时间：2023-09-22 20:19

各种作料搞里头

热心网友 时间：2023-09-22 20:20

今天买了二斤钉螺，做一道麻辣钉螺，好好吃一顿