大红萝卜用糖腌制方法
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发布时间：2022-04-21 19:51
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热心网友
时间：2023-08-13 21:26
大红萝卜用糖腌制方法1）买一些刚出土的新鲜红萝卜若干个，不要清洗，稍微带一点点土。
2）找一个腌制萝卜的大缸子，清洗干净
3）往缸中放一层红萝卜，撒一层盐；再放一层红萝卜，撒一层盐，直至萝卜高度达到缸子的2/3
4）腌制3/4天
5）往缸中倒入清水，直至口部
6）菜叶封口，保持颜色
7）一周后开封，洗净就可食用，清脆可口
萝卜的腌制（东北方法）
材料：萝卜（胡罗卜），大粒盐，醋，辣椒磨，糖，蒜，
做法：把萝卜洗干净，切成条状，然后先用盐腌制超过24小时，然后拿出来晾干，（充分风干，内部要又水分），晾晒时间超过12小时，然后把调料拌好，怎么个比例呢，比如萝卜 40斤 ：盐 10斤 ：醋4斤：辣椒磨4两：蒜1斤：糖4斤（用的时候记住，蒜要用那种榨汁机弄成糊状，辣椒也要特别是磨状的，） 把调料都拌一起，要均匀。
然后用勺子均匀的把这东西撒在萝卜上，然后腌制一小会就能吃了，（我家就是腌制这些的，）特别好吃，真的，萝卜的外表覆盖着腌料，里面脆，别提多过瘾了，真的，你们吃去吧。我家还有很多呢～！！在有，在东北能保存很长时间的，一冬天都没有问题啊，嗯，南方么，就要依照自己的气候和温度了材料：萝卜（胡罗卜），大粒盐，醋，辣椒磨，糖，蒜，
做法：把萝卜洗干净，切成条状，然后先用盐腌制超过24小时，然后拿出来晾干，（充分风干，内部要又水分），晾晒时间超过12小时，然后把调料拌好，怎么个比例呢，比如萝卜 40斤 ：盐 10斤 ：醋4斤：辣椒磨4两：蒜1斤：糖4斤（用的时候记住，蒜要用那种榨汁机弄成糊状，辣椒也要特别是磨状的，） 把调料都拌一起，要均匀。
然后用勺子均匀的把这东西撒在萝卜上，然后腌制一小会就能吃了特别好吃，真的，萝卜的外表覆盖着腌料，里面脆，别提多过瘾了！！在有，在东北能保存很长时间的，一冬天都没有问题啊，嗯，南方么，就要依照自己的气候和温度了
热心网友
时间：2023-08-13 21:26
大红萝卜用糖腌制方法：
红萝卜洗净，切去头尾，先切成厚片，再改刀切成条，装入碗中，加入白糖，用手抓拌均匀，腌制3个小时，倒出水，加入清水清洗两遍，摊开晾干水分，大蒜切片，生姜切片，干辣椒面，糖，醋材料调好，把红萝卜倒入调料中。腌出来的红萝卜酸甜脆。
1、胡萝卜一定要清洗干净，然后晾干水分，保证上面没有水分，这样腌出来的不会坏。
2、把处理好的胡萝卜放入桶中，一定要保证桶内无油无水。
