请问，白桦茸都有哪些用途？
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白桦茸在液体深层发酵方面主要集中在菌丝体生物量和多糖、和酚类物质为主。在食品加工方面，它已被制成饼干、面包、香肠、调味品、饮料、食用色素等。
白桦茸含有215多种化学成分，如多糖、白桦苷、白桦醇和多种三萜氧化物。它能有效地针对激素和免疫系统紊乱以及抗癌肿瘤的生长。
白桦茸的超氧化物歧化酶含量是灵芝的55倍，巴西蘑菇的23倍，桑菇的318倍，猴头菇的25倍，香菇鹿茸的31倍，水溶性多糖，且水溶性多醣类 如1,3-1,6 β--葡聚糖高达 55.6mg/g。
扩展资料：
白桦茸非常活跃，会不断吸收桦树的营养。大约10到15年后，桦树的精华将被吸收，桦树将死去。
白桦茸对寄主具有高度的选择性。主要生长在白桦、银桦、榆树和赤杨的树皮下，也可生长在活立木的树皮下或砍伐后的枯树上。主要分布于北半球北纬45°~50°的地区。如北美（北部）、芬兰、波兰、俄罗斯、中国黑龙江、吉林省、日本（北海道）等。
参考资料来源：百度百科-白桦茸
参考资料来源：百度百科-白桦茸多糖
