在家怎么做糖炒栗子窍门
发布网友
发布时间：2022-04-21 20:58
共5个回答
热心网友
时间：2022-05-18 03:36
糖炒栗子是广受喜爱的零嘴之一，但是外面卖的糖炒栗子，因为用大锅和砂子一起炒，所以表皮会沾染一些黑色的脏东西，吃起来非常不卫生，今天就介绍一种自己在家用电饭锅做糖炒栗子的方法。不用花几块钱就可以做上好大一锅，真的值。
栗子不仅可以养胃健脾，而且口味香甜软糯，被众多妹子所喜欢。但是外面卖的糖炒栗子，因为炒的时候混入的石英砂是黑色的，栗子表皮蹭的全是黑的，有的果肉也是黑的。
我们在吃的时候往往会把手都蹭黑，偶尔吃到黑色的沙粒儿，既影响口感又不卫生，今天就介绍一种用电饭锅做糖炒栗子的方法，既干净、卫生又不变黑脏手。
第一点、 清洗处理
把买回家的栗子仔细清洗，尤其是表面。之后用刀在每个栗子的表面划出一道口子。也可以划个十字，便于栗子可以更加的入味，也能保证用电饭锅做能够熟透，更加软糯。
第二点、 加入辅料
首先是要放入一些冰糖，如果你喜欢其他的味道，也可以加入一些红糖，自己自由发挥。然后在电饭锅里，滴一些油，不必太多，根据自己的口味控制就好。最后加入清水，以刚刚要没过栗子表面为标准。
第三点、 焖锅
开启做米饭的按键，用最普通的模式就行。之后就让电饭锅自己运行，中途千万不要暂停打开锅盖。在电饭锅完成烹饪之后，再焖10到20分左右，可以让栗子更加的香软。
这里需要提醒的是，用来做家庭版糖炒栗子的电饭锅，最好使用带压力功能的电饭锅。一般的电饭锅做出来的口感不会那么的软糯，而且大个的栗子也很容易熟不透，不过都可以通过改刀和增加焖煮时间来弥补。自己赶快回家做做看吧！
热心网友
时间：2022-05-18 04:54
板栗也是一种对人体营养价值偏高的坚果类食物，但是因为板栗的淀粉含量偏高，所以吃过多的板栗容易引起便秘，消化不良等问题。只不过这也无法阻挡大多数人对糖炒栗子的热爱。而对于喜爱吃糖炒栗子的人来说，也可以在家中学习到制作糖炒栗子的小方法，以备不时之需。
在家怎样做糖炒栗子
很多朋友喜欢吃糖炒栗子，却不知道其实在家里自己就能够亲手制作，在这里给大家分享一下在家怎样做糖炒栗子。
食材
栗子，盐，糖
步骤/方法
1首先，材料准备好，很简单的，栗子、盐，两者的比例为重量1：1，另外再一勺糖。
2把栗子洗净，然后用利器把栗子壳割开，深度大概为5mm，长度要超过1厘米左右(根据栗子大小，不要割成两瓣就行)。注意这点很重要哦，千万不要偷懒!然后洗净，放在水里泡10分钟左右。
3铁锅烧干，将盐倒入，同时倒入已经沥干的栗子，千万注意要在盐冷的时候放栗子。
4徐徐翻炒之，注意要使栗子受热均匀，否则生熟会不一致，有些栗子还会焦。
5过了几分钟后，你可以看见栗子慢慢涨开来。
6于是加快翻炒的频率，使先前粘在栗子壳上的盐粒慢慢脱离，同时盐色渐渐转深。
7这个时候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均匀些。
8糖加进入以后，盐粒开始发粘，渐渐变成黑色，同时糖分焦化，焦香四溢，很有路边糖炒栗子的感觉吧?这个时候，需要不断快速翻炒，并使铲子从锅底插入泛起，以保证焦糖不粘锅底。
9待炒到盐粒不再发粘，即关火，盖上盖子闷一会，以保证栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里，然后用漏勺将栗子沥出即可。
10栗子的壳很容易就剥开了(知道为什么要切那么长的刀口了吧)，栗子肉上沾了一点点盐，吃起来反而觉得香甜，用来零食或下酒都不错!
注意事项
首先声明，栗子是会爆炸的，应该也算是危险品。
栗子一定要在尾部皮厚处切开，深度不小于5mm，长度要超过整个厚皮，这样可以有效防止爆炸，并可以使栗子壳更容易剥开。
栗子在炒前请用水浸泡一会，这样可以有效防止水分流失，避免肉质干硬。
栗子在盐冷的时候下锅，逐渐加热，整个过程请不停翻炒，使栗子受热均匀。局部受热会使栗子烧焦，并可能引起爆炸。
糖可以不放，当然，放了会更香，更有糖炒栗子的感觉。
盐炒完冷却后收集保存起来，下次可以再用，若受潮结块，加些新盐并加热即散开。
炒制过程中，温度很高，注意烫伤
热心网友
时间：2022-05-18 06:29
付费内容限时免费查看回答亲~糖炒栗子的做法(家用做法)：
1、板栗洗干净
2、栗子放进一个微波炉容器中，盖上盖子，把盖子上的透气孔打开，如微波炉高火叮2分钟
3.取出打开盖子，这时候栗子已经开口了。放一小勺食用油和一小勺白糖，再撒点干桂花，盖上盖子上下摇晃，让食用油和白糖能均匀包裹在栗子表面
糖炒栗子的做法二：
1、全部剪好后，放入碗中用清水浸泡15分钟。
2、泡好后用布擦干净表面的水分。
3、锅子中火烧热后，倒入海盐和栗子，开始翻炒。
4、继续翻炒，很快栗子上的盐就会脱落，一直翻炒至栗子炸开口。
5、倒入白砂糖。
6、这时候糖会融化掉，起很多烟，快速从底部往上翻炒，以免糊锅。
7、糖慢慢被海盐吸收了，海盐的颜色越来越深，也会慢慢变得干燥。
8、继续翻炒，海盐越来越干燥，呈颗粒状，这时候可以熄火。
9、盖上盖子焖5分钟使板栗熟透，开盖拿出栗子即可开动。
提问[赞同]
回答麻烦您给个赞呦
谢谢您
[比心]
热心网友
时间：2022-05-18 09:10
首先，把买回来的板栗清洗干净，然后用剪刀在每一粒板栗上剪一个十字开口，根据个人口味加入适量的蜂蜜。
倒入凉开水搅拌均匀备用，把剪好的板栗倒进电饭锅里，加入调制好的蜂蜜水，盖上锅盖，接通电源后，按下煮饭键煮30分钟。
跳到保温后门10分钟，再把盖子打开，这样板栗就可以出锅啦
热心网友
时间：2022-05-18 12:08
很多小伙伴喜欢吃糖炒栗子，但是自己却不会做，今天小编就教大家一种特别简单的做法！
方法/步骤
1/4 分步阅读
首先我们把栗子洗干净之后把每一个栗子上面一条大概1cm长的口子，深度的话自己控制。
2/4
然后再把栗子在清水中浸泡一会儿，大概10几分钟吧，然后再把栗子拿出来晾干。
3/4
然后我们把铁锅烧热放入盐和栗子，在锅里面慢慢翻炒，记住一定要均匀翻炒，否则栗子可能会糊掉。
4/4
等栗子颜色渐渐加深之后就加入糖，记住一定要均匀的撒进去，盐和糖的比例大概1:1左右，等栗子大概开口了就可以出锅了。
