绿豆粥怎么煮 什么程度算熟
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好二三四
硬度：煮熟之后的绿豆汤比较软，用手去捏会很容易捏烂，而没熟的绿豆汤是坚硬的，用手不能将其捏烂。
颜色：煮熟之后的绿豆汤颜色一般是淡绿色，有时候会呈现出偏灰色，不熟的绿豆颜色一般就是绿色，不会参杂其他颜色。
气味：煮熟的绿豆，会散发出一股绿豆香气，没熟的绿豆不具有什么味道。
绿豆营养价值：1、绿豆中含有的蛋白质22%~26%，是小麦面粉的2、3倍，小米的2、7倍，玉米面的三倍，大米的3、2倍，在绿豆蛋白质中，人体所必需的8种氨基酸的含量是禾谷类的2~5倍，其中富含氨基酸、色氨酸、赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸的完全蛋白质。因此，将绿豆和大米，小米配合食用，可使氨基酸互补。
2、绿豆中含有淀粉50%左右，仅次于禾谷类，其中直链淀粉占29%，支链淀粉占71%。绿豆中纤维素含量较高，一般在3%~4%，而禾谷类只有1%~2%。
3、绿豆中脂肪含量较低，一般在1%一下，主要是软脂酸，亚油酸和亚麻酸等不饱和脂肪酸。
4、绿豆含有丰富的B族维生素、矿物质等营养成分。其中维生素B1是鸡肉的17、5倍；维生素B2是禾谷类的2~4倍，且高于猪肉、牛奶、鸡肉、鱼，钙是禾谷类的4倍，鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4倍，磷是禾谷类及猪肉、鸡肉、鱼、鸡蛋的2倍。绿豆含有多种人体所需的磷脂。
5、绿豆所含有的众多生物活性物质如香豆素、生物碱、植物甾醇、皂甙等。
热心网友
煮至绿豆开花就算熟了。
主料：油粘米100g、绿豆50g
辅料：冰糖适量、清水适量
1、准备好的绿豆和油粘米（就是平时家里煮饭的米）。
2、加入清水淘洗一下。
3、加入比较米和绿豆多3倍的清水。
4、选择煲粥/煲汤功能键。
5、粥煲沸后加入冰糖盖上盖子继续煲，直接到锅自动跳。
6、绿豆粥就做好啦。
热心网友
1、绿豆粥的做法：
【食材准备】
主料：稻米(250克) 绿豆(150克) 随个人添加。
辅料：白砂糖(20克) 花生
【制作步骤】
将大米用清水淘净.绿豆去杂质，用清水洗净.
将绿豆放入锅中,加清水1750克左右，旺火烧滚,移小火焖烧40分钟左右，至绿豆酥烂时,放入大米用中火烧煮30分钟左右，煮至米粒开花,粥汤稠浓即成.冷却后，加冰糖拌和食用.
2、绿豆粥把绿豆煮烂了就熟了。
热心网友
要先把绿豆泡上一段时间 或者是用开水煮上一会 然后就和普通煮粥的步骤差不多了 不能盖严盖子 不然汤会开了扑出来 大概30分钟以内就OK了
热心网友
绿豆可以先泡再煮，也可以直接煮，煮到绿豆开花就好了（炸开）
热心网友
绿豆煮开花就熟了
