速冻饺子怎么煮不粘不破，劲道嫩爽？

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煮速冻饺子不破皮的办法有小火慢煮、水里加盐、沸水下锅、加水时间、加点食醋。

1、小火慢煮

煮速冻饺子的时候，不宜用大火，它不像是新鲜的水饺，用大火煮也不易破皮。速冻的水饺，适合用小火慢慢地煮，这样，水饺皮就不容易破。

2、水里加盐

速冻水饺的时候，在水里加点盐，让水饺的皮更耐煮。这样，速冻水饺的皮就不容易破掉了。

3、沸水下锅

煮速冻饺子的时候，要等水完全煮沸后，再把速冻水饺放进去。不要过早放，否则易粘在一起，而且放入后，要充分搅拌，这样就不会因为粘在一起而破皮。

4、加水时间

等水饺下锅后，等水再开了之后，再加入少量凉水，这样的过程最好重复三次。在倒入凉水后要搅拌，这样，水饺更不会破皮。

5、加点食醋

用了以上几个方法，如果还是怕水饺会破，那在煮的时候，加盐后再加点醋，这样，水饺就不会破皮了。