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淮山是以地下肉质块根为产品,须根细,紫玉淮山种植因此对土壤的要求比较严格。淮山既怕干旱,又怕涝(渍水),一般要求土层深厚、透气性好、富含有机质、能排能灌、微酸到中性的沙质土壤,最好是黄坭沙质土壤,有利於淮山薯扎根生长。选地後在冬季深耕40釐米以上,晒白风化土壤,开春後,按畦高约50釐米,畦宽1.4米(包沟)整地起畦,双行种植,挖好环田排水沟,田长超过20米的还要加开腰沟,以保证多雨季节迅速排水。