怎样炒苦瓜不苦？
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发布时间：2022-02-23 16:42
共10个回答
热心网友
时间：2022-02-23 19:18
1、盐腌制法:
将苦瓜切好后，放在碗内，加入1匙精盐拌匀，腌制7-8分钟后，再炒菜就没苦味了，而且仍能保持苦瓜的风味。
2、水焯法:
顾名思义，将切好的苦瓜放热水里焯下，之后再放冷水中浸泡。这样不仅苦味全无，而且风味不减。
3、水漂法:
苦瓜切好后，利用清水不断漂洗，同时用力捏挤苦瓜，洗一会儿换水一次，如此反复数次，慢慢地苦味会减淡，但在炒菜后，仍会带些苦味。
热心网友
时间：2022-02-23 21:43
若想炒苦瓜不苦的话，你需要先把苦瓜在水中煮一下，也就是超一下取下它其中的苦涩，然后再炒出来就很好吃了，苦啊！如果两个班的话是非常苦的，用热水去除有很好的效果。
热心网友
时间：2022-02-24 00:24
炒苦瓜不苦，先把苦瓜切开挖取子，然后切片浸凉水，这样多换几次水，苦瓜就会不苦。
热心网友
时间：2022-02-24 03:22
苦瓜去瓤，切片，装盆，加盐，腌制5分钟，控出苦瓜水。
2.热水中加盐，下入苦瓜焯水，捞出过凉水，将鸡蛋打散，加盐拌匀。
3.热锅起油，倒入蛋液苦瓜，翻炒均匀，出锅装盘。
热心网友
时间：2022-02-24 06:37
先用热水焯一下，再用沸水进行煮泡，反复多次，再加一些灼料进行大火翻炒，可以选择加一点醋和糖进行调味
热心网友
时间：2022-02-24 10:08
把苦瓜去芯切块，烧开水焯一下就行了。
热心网友
时间：2022-02-24 13:56
你可以焯水一下，然后在炒，这样就不算很苦了，好吃去火。
热心网友
时间：2022-02-24 18:17
其实苦瓜苦的就是里面那层白白的膜，洗的时候把那层白膜挂掉就好了。
热心网友
时间：2022-02-24 22:55
想炒苦瓜吗格局聚聚股换个几个不服就干就这样猝死苦瓜
热心网友
时间：2022-02-25 03:50
苦瓜炒鸡蛋
原料：苦瓜、鸡蛋、盐、油。
做法步骤：
第1步、苦瓜洗干净，挖去瓜瓤，然后切片，鸡蛋打成蛋液。
第2步、热油煎蛋～
第3步、鸡蛋用铲子铲成小块，盛出备用。
第4步、另起锅热油，炒苦瓜。
第5步、翻炒苦瓜，变色变软，加入炒好的鸡蛋，加入适量盐。
第6步、好吃春季多吃苦食，养生。
希望我的回答能够帮到您！
