煮咸鸭蛋需要多长时间

发布网友 发布时间：2022-02-23 17:09

我来回答

共3个回答

懂视网 时间：2022-02-23 21:31

咸鸭蛋煮多久？

1.煮咸鸭蛋经过了腌制，所以它的外壳是非常容易破裂的。

在煮的时候就是一定要注意水要没过咸鸭蛋，煮的时间最多是在20分钟左右。

2.煮咸鸭蛋还要看水的温度，如果是开水的话，煮8分钟就可以了，

如果是冷水的话，就会比较久一些，需要15-20分钟。

3.最好用开水煮，而且最好不要超过8分钟，也不能低于6分钟，低于6分钟的话，里面可能会存在一些对人体不好的寄生菌。

4.如果是咸鸭蛋没有处理好的话，就很有可能本身就是破裂了，所以，在这个时候可以适当的加入一些食盐，因为盐对于蛋白质是有凝固的作用。

总结

1.在煮的时候水要没过咸鸭蛋。

2.煮咸鸭蛋还要看水温，温度不同时间不同。

3.用开水煮的时间不要超过八分钟不能低于六分钟。

4.可以在水中适当的加一些食盐，对蛋白质有凝固的作用。

热心网友 时间：2022-02-23 18:39

如果是用沸水煮得话，煮大概8分钟就可以。最好是不必超出8分钟，假如超出8分钟得话，蛋的营养成分会出现一定的外流。自然，也不可以小于6分钟。假如小于6分钟得话，里边可能会存有一些对身体不太好的寄生物。如果是凉水煮得话，会久一点，大概需15分钟。

扩展资料：

煮咸鸭蛋注意事项

1、放白酒是咸鸭蛋多出油的关键，千万不可忘记。因为白酒可以加速蛋内的蛋白质凝固，使蛋黄内的油挤出。白酒的度数越高越好。要纯粮酿造的酒。想要蛋黄的油多，可以适量多添加白酒。

2、另一关键是整个过程不能见生水和油，所以用来承装的坛罐以及工具都要充分洗净并晾干。沾了生水和油，腌制的咸鸭蛋很容易变质。

3、鸭蛋轻轻清洗后擦干水分。或洗鸭蛋时可用刷子，把鸭蛋身上的脏东西刷洗干净，然后用清水反复冲洗干净，以去除蛋孔的细菌。放在盆中或盘中在通风或太阳照射下，彻底吹干或晒干。一定要彻底弄干水分。

热心网友 时间：2022-02-23 19:57

　　腌好的咸鸭蛋，开锅后煮5分钟，黄的中心还是有些稀，如果你喜欢吃煮全熟的，至少7分钟以上，10分钟之内就可以。