元宵蒸多久可以炸
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先把元宵放在蒸笼上蒸上大约3、4分钟左右，使元宵外皮发粘元宵馅熟到五成熟为止。
食材
主料
汤圆适量
方法/步骤
1
先把元宵放在蒸笼上蒸上大约3、4分钟左右，使元宵外皮发粘元宵馅熟到五成熟为止。
2
然后从锅里取出元宵晾上片刻。油放入锅内，用稍大一点火加热，待油七成热时，转小火。
3
把蒸好的元宵放入锅内，用勺转动元宵(此时无需再用勺子拍打元宵，因为元宵事先已基本熟透，预热膨胀不大，且元宵皮已发粘能承受一定的拉力，顶多出现一点裂痕，但不会使油迸溅)。特别注意的是一定要用小火。
法二：
炸元宵（先蒸后炸）
用料
油 250克
元宵 适量
炸元宵（先蒸后炸）的做法
刚买回来的元宵要先上锅蒸6-8分钟，时间视元宵的大小而定，但不要蒸太久，太旧塌了就不好炸了。也小心不要把水滴到汤圆里，自然冷却。
锅内倒入色拉油，待油七成热时一个个下入蒸好的元宵，炸至元宵呈金*即可出锅。
炸好的元宵尽量趁热吃掉，凉了口感会变硬。
小贴士
直接生炸的，吃起来硬一些，而且容易炸开，先蒸后炸的口感明显要更酥脆。为了防止粘盘子 蒸元宵前可以先在盘子上涂一层油。
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炸元宵是不需要先蒸的，在做炸元宵时只需要把元宵自然解冻后，在油温达到七八成热的时候下入解冻的元宵小火慢炸至金黄就可以了。
热心网友
元宵如果蒸的话蒸十分钟就好，正好啦 如果正时间长都裂开啦，吃着口感就不好了 ，元宵正确的方法就是油炸 ，但是油炸元宵一定要掌握好时间 不成热元宵下过元宵下锅微黄马上捞出来 放在盆里，用勺子敲一敲排排气儿，之后再重新复查 这样元宵炸出来形状会好看，如果不排气的话。容易裂开 因为尤文过高容易烫到人 ，是炸元宵，真的很好吃 。
热心网友
元宵蒸十五分钟就可以炸了问题的
热心网友
凉水上笼，15分钟就可以了
