花甲粉丝煲的做法是什么呢?
发布网友
发布时间：2022-04-23 16:26
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热心网友
时间：2023-02-08 05:03
好吃到*手的花甲粉丝煲，可以当成主食也可以当成菜，粉丝吸收了花甲，大虾，娃娃菜和金针菇的鲜甜，真的美味十足！我做的这个量比较大，三个人当主食没问题！
用料
花甲 1斤
虾 7-8只
金针菇 1把
娃娃菜 2小颗
粉丝 2小把
生抽 4勺
蚝油 2勺
糖 2勺
蒜末 多多的
葱 1根
小米辣 2个
花甲粉丝煲的做法
金针菇娃娃菜洗净备用
花甲吐沙吐干净
也可像我一样先把花甲用开水汤熟，这样可以有效的去沙，而且浇入蒜蓉汁的时候更容易入味！
虾须须用剪刀剪干净备用
粉丝提前用清水泡一泡（建议买绿豆粉丝，比较不容易煮烂，吃起来很Q）
生抽，蚝油，白糖加半碗水调均匀（生抽蚝油白糖的比例根据个人口味和份量的多少，自行调整）
下油锅，放入蒜泥炒香（蒜泥多多的特别香）
炒至蒜泥一变成金*马上关火，加入刚刚调好的酱汁，以免炒过头会变得很苦！这个蒜泥酱是这个菜的灵魂！
锅底码入娃娃菜
接着把金针菇铺上去
再均匀的铺上粉丝
把花甲，大虾铺到最上面
最后把蒜蓉酱均匀的浇在上面，如果喜欢汤汁多的可以自己再适量加点清水下去！
大火烧开，转至中火再煮4-5分钟，煮到娃娃菜粉丝变软！
关火撒上葱花和香菜
吃的时候稍微拌一下更入味
真的太好吃了
可口鲜美
