大豆碳水化合物有什么作用?
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发布时间：2022-04-23 15:17
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热心网友
时间：2023-07-27 15:11
大豆籽粒中碳水化合物含量在25%～35%之间，以蔗糖和水苏糖、棉籽糖等低聚糖为主。低聚糖在人体内不易被消化吸收，容易产生肠胃气胀，但低聚糖促进双歧杆菌的生长繁殖，促进肠道蠕动，利于排泄，有降低肠道癌症发生的功能。利用大豆加工产生的乳清水提取低聚糖，经济效益是很可观的。
