绿豆汤的正确煮法?

发布网友 发布时间：2022-04-23 14:59

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热心网友 时间：2022-04-26 13:29

需要提前准备好的材料包括：绿豆 150克、水 适量、白糖 8汤勺。

1、第一步将绿豆清洗好。

2、绿豆和水放入高压锅内。

3、盖上盖，大火煮开转小火煮5分钟。

4、焖至没气后开盖。

5、加入白糖，搅拌均匀。

6、搅拌均匀即可盛出，这样绿豆汤就做好了。

热心网友 时间：2022-04-26 15:04

主料：绿豆100克
调料：水适量
做法：
1.取出冻成冰坨的绿豆放入锅内
2.锅中加入适量清水，没过绿豆2~3公分即可；分次加水，先加少量水，会缩短绿豆的成熟时间
3.大火煮开，改为中火煮15分钟左右，不停的搅拌，防止糊锅，中途水少了，可再续水
4.绿豆很容易就煮开花了
5.这时候再添加大量清水，用量依据家庭人口的多少适量添加
6.大火将绿豆汤烧开，用勺子撇去浮沫，清热解毒的绿豆汤就做好了
烹饪技巧
快速做绿豆汤2要点：
1、绿豆先用水浸泡10分钟左右，沥去水分，放入冷冻室，冻成冰块。绿豆浸泡后吸收水分，根据水结成冰体积变大的原理，经过冷冻，把绿豆撑裂。有裂纹的绿豆遇热水后被撑开，所以能很快煮开花。只是简单的物理变化，营养不会流失的。
2、分次加水。先加少量水，将绿豆煮开花，再加大量水，将绿豆汤煮开锅，这样可以缩短绿豆成熟的时间。

热心网友 时间：2022-04-26 17:29

绿豆汤的做法
1.绿豆洗净沥干，放入沸水中加热，水要没过绿豆。开大火，煮至水收干。

2.倒入大量沸水，此时绿豆和水比例约为1:10，烧开后转小火，加盖焖煮20分钟至豆皮开裂。

3.加入泡发好的百合、冰糖，继续煮10分钟盛出放凉饮用即可。

热心网友 时间：2022-04-26 20:10

湖南卫视百科全说说煮绿豆，先放冷水和绿豆一起加热，水开冬天再煮7、8分钟。夏天再煮5、6分钟，就可以了，只喝水不吃豆

热心网友 时间：2022-04-26 23:08

中医建议：若实现绿豆汤的食疗功效最重要的是煮的时间，最好是冬天煮开后7~8 分钟，夏天5~6分钟即可，过了该时间起不到多大的养肝作用。
将绿豆洗净并控干水分，倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后，改用中火，当水分意要煮干事（注意防止粘锅），加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，待绿豆已酥烂，汤色碧绿色即可