炒红薯叶怎么做出来才好吃？

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1、腐乳红薯叶

先准备好原材料，将腐乳用勺按压成泥，热锅凉油， 放入番薯叶进去翻炒，番薯叶微微发软变色后加入腐乳泥翻炒均匀，再加入适量的盐调味，最后放入红椒丝翻炒均匀即可盛入盘中。

2、海米炒红薯叶

准备好食材，海米提前泡软，烧热锅，放入适量油， 倒入姜蒜末放入锅中煸炒，再将泡软的海米放入锅中煸炒出香味，下入红薯叶翻炒，大火翻炒，红薯叶炒变色后加入适量的盐调料。即可盛入盘中。

3、虾米炒红薯叶

红薯叶摘洗干净，炒锅加热，放入蒜头和虾米爆香，放入红薯叶 再加一汤勺高汤，没有高汤加清水也可以，把红薯叶炒断生即可，红薯叶很容易熟的，整个过程不到三分钟。即可盛入盘中。

4、酸笋炒红薯叶

红薯叶摘干净洗净，少量酸笋切丝，蒜拍扁热油锅，爆香酸笋丝及蒜。加入红薯叶爆炒。炒至9成熟，加入适量盐，炒匀即可。

5、清炒红薯叶

先准备材料，红薯叶摘好、洗净将红薯叶放入加有花生油的锅中，猛火炒炒2分钟放小许盐、白砂糖调味，加小许水，再炒2分钟，生粉打芡收汁炒好了，上碟。

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如下：

（1）主料：红薯叶200g；
辅料：蒜适量、盐适量、枸杞子适量。

（2）红薯叶洗净，蒜切片，枸杞子用温水浸泡

（3）锅烧热倒少许油，下蒜片

（4）待蒜香飘出，倒入红薯叶

（5）随后把泡软的枸杞子也倒入。

（6）不断翻炒至红薯叶变软即关火，调入少许盐调味炒匀即可出锅。

二、蒜蓉红薯叶

材料：红薯叶，大蒜，油，盐。

做法：

（1）红薯叶洗净，择掉硬的梗;大蒜切碎。

（2）热锅倒油，蒜末爆锅，待大蒜稍微飘出香味，放入红薯叶翻炒。

（3）快熟时加盐，翻炒到红薯叶变熟即可。