豆芽什么样的人不能吃。

发布网友 发布时间：2022-04-23 16:04

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热心网友 时间：2023-07-14 07:35

毒豆芽不能吃。

辨别毒豆芽的方法

闻豆芽上的气味：健康的豆芽闻起来很清爽，而有“尿素”味道的豆芽是不正常的。

看豆芽身：自然培育的豆芽芽身挺直稍细，芽脚不软、脆嫩、光泽白，而用化肥浸泡过的豆芽，芽身粗壮发水，色泽灰白。

看豆芽根：自然培育的豆芽，根须发育良好，无烂根、烂尖现象，而用化肥浸泡过的豆芽，根短、少根或无根。

看豆粒：自然培育的豆芽，豆粒正常，而用化肥浸泡过的豆芽豆粒发蓝。

要把豆芽掐开看水分，健康的豆芽水分比较大。

扩展资料

豆芽的注意事项：

1、在生发黄豆芽时注意豆芽不要生得过长。

2、烹调黄豆芽切不可加碱，要加少量食醋，这样才能保持维生素B不减少。

3、烹调过程要迅速，或用油急速快炒，或用沸水略氽后立刻取出调味食用。

4、加热豆芽时一定要注意掌握好时间，八成熟即可。没熟透的豆芽往往带点涩味，加了醋即能去除涩味，有能保持豆芽爽脆鲜嫩。

5、勿食无根豆芽，因无根豆芽在生长过程中喷洒了除草剂，而除草剂一般都有致癌、致畸、致突变的作用。

6、黄豆芽性寒，慢性腹泻及脾胃虚寒者不宜食用。

黄豆芽适宜人群

一般人群均可食用。青少年可多食，孕妇多食对缓解妊娠性高血压和产后便秘有一定效果；胃中积热、高血压、矽肺、肥胖症、便秘、痔疮癌症及癫痫患者宜食用。

参考资料来源：人民网-豆芽好吃？如何辨别黄豆芽与毒豆芽！

热心网友 时间：2023-07-14 07:35

豆芽不适用人群：
1：脾胃虚寒之人，不宜食用。
2：慢性腹泻者、高尿酸症、痛风病忌食。
3：体质虚弱的人不宜多吃绿豆芽。
因为豆芽膳食纤维较粗，不易消化，且性质偏寒。

豆芽适用人群：
特别适合坏血病患者、口腔溃疡、消化道癌症和减肥人士食用，嗜烟酒、肥腻者也适宜常吃。

热心网友 时间：2023-07-14 07:36

高尿酸症的人是不能吃豆芽的。

热心网友 时间：2023-07-14 07:37

有中风的人不能吃。