糍粑怎么变软?
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1、刚制作出现的糍粑太软了，实际上是非常正常的情况，通常将它放置一段时间就会不那么软了，或者我们可以在它的表面上涂上一层面粉进行制作，这样就不会太过粘手无法成形，继续切成片状或者揉捏成圆形都是可以的。
2、不过若是因为制作糍粑的原材料，糯米质量不行的话，也会导致制作出来的糍粑太软，出现这种情况基本上是无法进行补救的，只能重新按照正确的方法重新制作，用不好的糯米制作出来的糍粑通常味道不会太好。
热心网友
想糍粑变软，可以尝试隔水蒸一下。
主料：糯米500g，白芝麻300g
辅料：白糖适量
步骤：
1.糯米用清水浸泡一晚上
2.蒸笼屉里辅上一层干净的纱布，把泡好的糯米捞起放在笼屉里
3.锅内烧水，大火三十分钟蒸熟糯米饭
4.蒸饭的时候预热电饼铛，把芝麻放里一分钟
5.一分钟后揭盖，用小铲子搅动芝麻，直到全部变得微黄
6.烤熟的芝麻稍凉后用擀面杖辗碎
7.辗碎后放碗里，加一勺白糖
8.拌匀备用
9.三十分钟后糯米饭蒸好了
10.没有往些年家乡那种搥窝，我用了个笨方法，就用蒸糯米饭的纱布，包住主饭，然后用擀面杖使劲捣呀捣呀。
11.直到 糯米饭被捣得烂烂地成泥状了，就可以做糍粑团啦
12.手上沾点水，揪一块糯米泥，用手和成糍粑团
13.再在外面均匀地裹上一层刚才备好的芝麻粉，就可以开吃啦。
热心网友
主料
糍粑
6片
辅料
油
适量
盐
适量
擂茶
适量
白糖
适量
步骤
1.平底锅中入少量油，五成热。
2.放入糍粑片。
3.盖上盖子，中火加热。
4.待底面焦黄，翻面盖盖再煎另一面。直至两面略微焦黄，糍粑稍稍膨胀。
5.根据个人喜好，沾上白糖或擂茶，趁热享用。
小贴士
糍粑要趁热吃，凉了之后就会变硬了。可以放一切你喜欢的调料，百搭哦~
糍粑变软后，翻面时注意不要粘连。
糍粑好吃，不要贪嘴哦~~糯米制品，不易消化~
热心网友
蒸熟以后应该就变软了
热心网友
你可以来蒸，还有就是炸
热心网友
蒸、煮、煎都可以追问硬了
刚才我用微波炉叮可以
