剥蒜皮的小技巧
发布网友
发布时间：2022-03-11 22:20
共4个回答
热心网友
时间：2022-03-11 23:50
大蒜我们炒菜时每天都要用到的，平时说大蒜的时候都是从上面抠，每个指甲根本抠不开手指还抠的很痛，太麻烦了。我们可以用大拇指还有食指捏住大蒜两头，轻轻一捏就可以裂开一个口子，我们再顺着这个口子来剥大蒜，也可以用大拇指和食指按住这个蒜的蒜头，轻轻的一按。
方法/步骤
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妙招一
首先，我们把大蒜给它掰开，掰成一瓣一瓣的，掰开之后取一瓣大蒜；
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2
再用大拇指还有食指捏住大蒜两头，轻轻一捏就可以裂开一个口子，特别的好用；
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最后顺着这个口子来剥大蒜，就可以轻松快速地剥掉大蒜的外皮了。这样剥蒜非常的简单快速，而且剥得也非常干净，省时省力的好方法，不用再一点点去抠大蒜皮了；
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4
妙招二
首先将大蒜掰成块，然后再取一颗大蒜，用大拇指和食指按住这个蒜的蒜头，轻轻的一按，这个时候我们就会发现蒜中间就会裂开了，接下来我们在剥开的时候就特别的容易多了；
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妙招三
用碗来把大蒜皮剥下来。我们首先拿出来一个干净的碗，然后把一整个大蒜放进碗里；
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然后再拿出来另外一个一样大或比较小的碗，扣在这个碗上面，用手捏住这两个碗，用力上下来回摇晃，摇晃几下之后停下来就可以；
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停下来之后，拿下来上面的碗我们可以看到，大蒜和蒜皮大部分都被剥开了，剩下的少部分蒜皮用手就可以轻松的剥下来了；
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个人建议
也可以准备一个塑料瓶把大蒜放进去，然后在桌子上用力敲打一下，大概30秒左右的时间，然后把大蒜捣出来，这个时候我们会发现大蒜和大蒜的蒜皮已经完全的分离，这个方法也是很实用的一个方法
热心网友
时间：2022-03-12 01:08
1、人工剥蒜皮有比较简单的方法，平时可以取一个大点的杯子，然后把需要去皮的大蒜，掰成蒜瓣儿以后放到杯子中，把杯子盖好，用手拿着杯子用力摇晃，过五分钟左右，把里面的大蒜去除，蒜皮与蒜半儿就能自然分离，放蒜皮取下来直接扔掉就可以。
2、想快速大量拨大蒜，还可以利用家中的微波炉，可以把需要去皮的大蒜放在微波炉中加热30秒，这时蒜皮遇热，就会变得松散，人们把它取出以后，能把蒜皮直接取下，如果家中没有微波炉，也可以把带皮的大蒜放在平底锅中烤一会儿，把蒜皮烤焦，以后也能轻松去掉。
3、人工拨大蒜头，还可以把它提前放在清水中浸泡一小时，大蒜的蒜皮在吸水以后会变得松散膨胀，这时的蒜皮与里面的蒜瓣会自然分离，把它们取出以后，用力压在地上，白白胖胖有蒜瓣就能自己跑出来，蒜皮能一下子去除干净。
4、平时想快速拨大蒜，还可以把需要去皮的大蒜去掉根以后，分成蒜瓣，再把它们放到案板中，用刀背拍一下，把里面在蒜瓣拍散，这时它外层的蒜皮也会自然裂开，用取把里面的蒜瓣取出来再用清水冲洗一下就可以。
大蒜的功效与作用
1、抗菌抗病毒
抗菌抗病毒是大蒜的主要功效之一，因为大蒜中含有的硫化物是天然的抗菌抗病毒成分，它对人体内的多种病毒和致病菌都有明显抑制和消灭作用，它的抗菌抗病毒功效比临床上的抗生素还有出色，据说它是所有植物中抗菌效果最出色的存在。
2、预防癌症
大蒜预防癌症的作用也特别出色，因为大蒜中含有的微量元素处获悉等营养物质是天然的抗癌成分，它们不单能阻止人体细胞癌变，还能抑制人体内癌细胞再生，能让人类癌症的发病率降到最低，也能阻止癌症患者病情扩散，可以减轻他们的痛苦延长他们的生命。
3、预防高血糖
在生活中，人们多吃一些大蒜，还能预防高血糖发生，因为大蒜中含有的一些微量元素被人体吸收以后，可以促进人体内胰岛素分泌，而且能增加人体细胞对葡萄糖吸收和利用，能增强人体的耐糖性，可以让人体血液中的血糖水平保持稳定正常
热心网友
时间：2022-03-12 02:42
一、碰撞剥蒜法
将大蒜微微散开后，放到两个尺寸相同的盆子中，接着合起来上下摇晃，很快蒜皮就脱落了。此法只适用于蒜头！缺点是由于利用撞击剥去蒜皮，容易将让大蒜受损，容器内也会留下满满的大蒜味。
没有盆子可将成头的蒜放在塑料袋里，然后用力地摔打在桌子上，这样，不到两三分钟的时间，你再打开塑料袋，就会发现，皮剥下来了。
二、传统拍打法
用刀面轻拍大蒜两下，将它拍的有一点扁之后，蒜皮就能够比较好剥开。这个方法因为会将大蒜拍碎，无法保留完整的大蒜，所以适合烹饪当下使用。
三、泡水法
将大蒜泡在热水之中，稍加摇晃之后大蒜皮就会比较好剥除，或甚至已经脱落，是一项比较温和的处理方式；不过因为已经泡过水，容易发芽，建议能够直接烹煮使用，否则就需泡在油中或是放入冷藏保存。
四、微波炉加热法
把蒜瓣放在微波炉里加热5到10秒钟，取出蒜后切掉根部，蒜皮便很容易就能脱落了。
五、揉搓法
准备一双洗碗手套，然后抓一把带皮的蒜，紧紧地捏在手里，然后快速地揉两手，这样，蒜就会在手里，把蒜皮给揉下来了。
小贴士：
大蒜除了增添香味，其营养价值也不容忽视。大蒜含有丰富含硫胺基酸和大蒜辣素，能够抑制肠胃中的坏菌，亦能够促进胰岛素的分泌，对于血糖稳定性有一定好处。满满的蛋白质、维生素让大蒜自古就被视为养生圣品，不少人也有生吃大蒜的习惯，不过为了不让口中有过多异味以及刺激肠胃，还是要控制料理中的用量。
热心网友
时间：2022-03-12 04:34
剥大蒜是个技术活，用蛮力解决不了问题，剥不好又容易泪眼汪汪，有时还因为不小心伤手了，可是大蒜又是厨房一个不可缺少的调料，下面分享几个小技巧，和大家一起交流，希望能帮助大家解决剥大蒜难的问题。
1.剥蒜器：省时省力，轻松去皮。但是我觉得厨房的小东西太多占地方，能不买就不买。
2.泡水：一个朋友分享给我的方法，试了试，效果挺好的，蒜皮泡水后，蒜皮变软，很好剥。
3.菜刀拍：如果你需要蒜蓉的话，这个方法最好，不过有点小粗鲁呀。
4.切去蒜尾：手指曾经被坚硬的蒜尾刮伤出了好多血，后来就直接把蒜尾切了剥，感觉效果很棒，你值得一试。
5.挤压大蒜两头：这是一个比较费劲的方法，不过效果也不错哦，蒜皮裂了直接剥开。
注意事项
这是剥蒜总结，希望大家有好方法可以留言互相交流哦。
