五香臭豆腐的制作方法
发布网友
共2个回答
热心网友
五香臭豆腐的制作方法
1.将青矾放入桶内,再倒入沸水用棍子搅动,然后放入豆腐,浸泡2 小时后捞出冷却;
2.再放入卤水中,主要还需看胚子的软硬,硬的可多泡一下,轻的则少泡一些时间;
3.卤好后取出,用冷开水稍洗一下,装入筛子内沥干水分,洗后的水留着继续洗,...
4.辣椒油、酱油、香油、味精和少许汤兑成汁;
5.将油烧沸,卤好的豆腐逐块下入油锅,炸约5 分钟,成外焦内嫩捞出;
6. 沥油后装入盘后用筷子在每块豆腐中间捅一个眼，将兑好的辣油汁调匀，淋在豆腐眼内即成。
热心网友
五香臭豆腐的制作方法。首先把豆腐切成块，然后用这个材料五香的材料给它腌制艳日到嗯20天左右吧，就可以变成五香臭臭的制作方法。
