日本带子,怎么蒸,大概蒸几分钟,急!!!
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1、新鲜带子请卖的人处理好回家再洗净沥干水。
2、备蒜蓉，豆豉，洗净切碎。
3、热油锅，把蒜蓉和豆豉下锅爆香下锅加入酱油(没有也可加蚝油)。
4、适量糖,盐，葱白,拌成酱料后放在带子上面，红椒是装饰用的，蒸锅烧开，放带子蒸八分钟左右。
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隔水蒸3-4分钟即可。具体做法如下，首先准备材料：日本带子：500g、食盐：适量、酱油：适量、姜：适量、蒜：适量、调和油：适量、豆豉：适量。
1、姜洗净切碎，蒜头洗净切碎，豆豉洗净备用。
2、带子用清水清洗干净，然后沥干水分备用。
3、姜，蒜头，豆豉倒入同一容器，然后加入调和油、酱油、盐拌匀。
4、把调好的酱料，淋在清洗干净的带子上面。
5、蒸锅倒入适量的清水，大火烧开，然后放入带子蒸3-4分钟即可。
6、把蒸好后的带子用干净无水无油的容器盛出即可食用。
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建议菜式 : 豉汁蒸带子配玉子豆腐
材料 : 带子1磅(切片1开2),玉子豆腐2条,豆豉1汤匙,
蒜茸1茶匙,葱粒1汤匙。
调味料: 盐3/4茶匙,糖半荼匙。
做法 : 1.玉子豆腐切件,平放碟上,再在玉子豆腐上放上带子备用。
2.豆豉洗净,抹乾水分,剁碎备用。
3. 再烧滚油1汤匙,下蒜片爆香,将已处理好的桂花蚌鑊炒1分钟,
放在带子上,隔水蒸8分钟,洒上葱粒,再蒸半分钟,
倒去少许水份,浇上熟油及生抽,即可享用。
其他建议菜式 : 酥炸荔茸带子、香芹炒带子
