梭子蟹怎样放冰箱储存?
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热心网友
不同的梭子蟹的放冰箱的存储方式不同
活的梭子蟹用皮筋绑好，放在一个泡沫盒子里，放在冷藏室保存。保存的时候，盒子里同时放些冰块。死的梭子蟹先蒸熟，然后直接放在冰箱冷冻保存，吃的时候再加热。
如何挑选梭子蟹
1、捏肚脐，肥蟹比较结实，一般捏不进去，瘦蟹很软，一捏就扁进去了。
注意：动作不能太重，遇上瘦蟹会捏破喔。另外捏的时候请做好掩盖工作，一般摊主不怎么愿意让你捏，因为捏过螃蟹相对比较容易死（指瘦的）。你要趁从水里涝起的时候大拇指按着蟹盖，中指按着肚脐。
2、把蟹翻过来看纹露，在肚子这面，肥的蟹纹露比较深，瘦的纹露浅。一般我们说的是深的老结，已经长结实了。
3、看蟹的最后一个脚趾，滑水的这只脚。肥的靠蟹盖这边透明边会顶出来，瘦的是扁进去的。
梭子蟹的家常做法
梭子蟹3只，洗净
2.去壳，每个切四块
3.裹一层玉米淀粉，油锅煎黄，装盘备用
4.配料合集
5.油锅热，生姜，蒜片，小葱，青红辣椒，花椒翻炒香，加入蒜苗，洋葱炒1分钟
6.放入煎好的梭子蟹，加耗油、生抽、糖、盐，料酒，加适量水，大火煮开，中小火5分钟即可。
小贴士
炒制葱姜蒜的时候加入辣椒酱，豆瓣酱，成品味道也不错。当然盐和老抽就不用加了，否则太咸。
热心网友
因为离水后的存活时间不同，螃蟹和梭子蟹的保存方法自然也不同。新鲜的大闸蟹吃不完，可以捆好脚手放入冰箱保鲜室直接保存，几天都新鲜。而如果是梭子蟹，则不适用于这个方法。新鲜的梭子蟹放入冰箱直接冷冻，很容易导致蟹最后变成“空壳蟹”，只剩壳而吃不到肉。那么，新鲜的梭子蟹怎么保存呢？梭子蟹怎么保存呢？2个方法，简单实用，感兴趣的朋友可以自行收藏。
一、加水急冻法
鲜活的梭子蟹想要完美的保证好口感，最好是选择加水急冻法。方法很简单，准备好一个小箱子，将梭子蟹一个一个紧挨着码好（可以提前绑好蟹腿），然后往里面加水，直到水完全没过梭子蟹后，盖好盖子放入冰箱冷冻室冷冻。在食用前取出来解冻，按照自己喜欢的方法烹饪即可。这个方法，目前长途运输销售都是这样做的，能够最大保证的保证梭子蟹的新鲜程度，同时还不影响到肉质的口感。
“生冻”的梭子蟹，不适合清蒸，最好是用来炒着吃。
二、蒸熟后再冷冻
这个方法适用很多的家庭，一次吃不完的梭子蟹蒸熟后，也不用担心会浪费掉。直接用保鲜袋密封好，放入冰箱冷冻室保存，存放一周肉质仍然十分的新鲜。
在蒸制梭子蟹时，有两点需要注意：1. 梭子蟹清理干净后，肚子朝上，水开后大火蒸12-20分钟；2. 蒸熟后的梭子熟一定要晾凉后，立即放入冰箱冷冻，这样可以最大程度地保持住蟹的新鲜口感。这种方法好处多多，完全不用担心处理不好新鲜的梭子蟹解冻过程中，难免意外出现的变质问题。
保存梭子蟹，不能直接放冰箱，2个方法简单实用，存放一周都新鲜！
热心网友
螃蟹尽量不要放在冰箱中贮存，放在清水中贮存也可以达到一个非常不错的保鲜效果，可以在螃蟹表面覆盖一层保鲜膜
活螃蟹怎么保存，冰镇的方法可以有效的防止我们自身的螃蟹出现变质的问题，螃蟹尽量不要放在冰箱中贮存。
1.一不能太干，二不能用水泡。正确方法是：把螃蟹绑起来，用湿毛巾包住，放在冰箱里存放果蔬的位置，可以保存三五天。要是想再多放几天，王存信推荐用一个盆，把螃蟹放在盆里。
盆中不能放水，盆上面用湿乎乎的水草或柔软的菜叶覆盖。这样不但能保证螃蟹的生存环境不干不湿，又能让它获得充分的氧气。用这样的方法存螃蟹，十天八天绝对不是问题。最后需要注意的是，绑螃蟹的线不要解开，这样可以降低能耗，保存时间更久。
2.选活力旺盛的螃蟹，准备一个30-50公分高的塑料桶/盆，把螃蟹放入其中不能层叠;然后加水至螃蟹身体的一半高主要是保湿，不能把螃蟹全部埋住。因为您不太可能备有增氧设备，如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。
热心网友
首先，根据你冰箱的冷冻室找一个大小合适的泡沫箱子，然后把螃蟹的腿脚绑住，一个个挨紧的放到泡沫箱子里，接着往箱子里加入过螃蟹表面的水。最后把泡沫箱子盖好，放进冰箱的冷冻室里即可。
热心网友
因为螃蟹是冷血动物,所以活蟹可以放在冷藏室储存.储存时把螃蟹整齐的码在一个泡沫盒子或者竹子编的框里,里面放一些冰块,并盖上一条毛巾,螃蟹可以保存一周.上述方法同样适合河蟹的保存.梭子蟹放冰箱会死吗 梭子蟹放冰箱不会死的,因为在低温冷藏时螃蟹处于休眠状态,几乎不需要氧气,但温度要控制在2-8度之间,温度过低会冻死
