角瓜炒鸡蛋角瓜怎么切
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角瓜洗净切片
鸡蛋打到碗中，青蒜洗净切碎备用。
炒锅烧热加入食用油加热到八成热。
鸡蛋中加入少许料酒和盐打散，搅拌均匀倒入油锅中。
将鸡蛋煎熟翻炒几下装入盘中备用。
鸡蛋炒好后，炒锅留有底油下入青蒜、花椒粉炒香。
再下入角瓜片翻炒加盐继续翻炒，炒到角瓜稍微变软。
加入炒好的鸡蛋和角瓜一同翻炒。
翻炒均匀即可出锅装盘，这样就做好了。
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角瓜400克
鸡蛋3个
葱花适量
酱油适量
豆油适量
盐适量
味精适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1
角瓜切片
2
炒锅放油，放入鸡蛋翻炒，炒熟盛出
3
炒锅放油，放入葱花和角瓜片翻炒
4
放入炒好的鸡蛋大火翻炒3分钟，放入盐，味精调味即可
