蚕豆米肉汤怎么做好吃
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1、主料： 猪肉（肥、瘦比例 1：2），蚕豆；辅料： 蒜头，香葱或青蒜，姜。
2、猪肉（不带皮）切成碎沫；姜、蒜头、香葱或青蒜切沫；
3、锅里放油，放入姜、蒜头略煽香；加入肉沫，略翻炒；加入凉开水，大火烧开；
4、加入蚕豆，中火煮沸。如果喜欢吃烂些的蚕豆，就用小火多煮会，这样蚕豆就绵软；
5、加入适量盐、鸡精。放一些自己炸的猪油，这样更香。装盘时放入香葱或者青蒜沫。
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主料
蚕豆适量
肉末适量
淀粉15g
盐适量
蚕豆肉末汤的做法步骤
1. 将锅预热倒入猪油或者色拉油，油熟加入蚕豆翻炒，炒到油绿色。
2. 加入250ml水大火煮开。
3. 在等水开的时候，将淀粉适量倒入小碗加入一汤勺水搅拌，加入肉末均匀搅拌放少许盐，待用。
4. 等蚕豆煮至裂开就可以放肉末了。
5. 加入少许盐，小火慢炖，个人喜欢蚕豆熟透了。
