电饭锅老是糊锅底怎么解决?
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电饭锅是我们在做饭的时候常常会使用到的，但是有时在煮饭的时候也会因为技术不过关会使得饭变糊，那么这时该怎么去做饭呢?以下是学习啦小编为你整理的电饭煲做饭的秘诀，希望能帮到你。
电饭煲做饭的秘诀
1、准备电饭煲、大米。
2、把米洗干净，一般情况洗两次就好了。
3、洗好米后放入水准备煮饭，放水的量一般可用手背平放在米上测量，水超过手臂不到一厘米煮出的饭是不烂不硬。也可根据实际需要进行适当地调整。喜欢吃软一点的饭时，可以多放一点水;喜欢吃硬一点的饭时，可以少放一点点水。
这都可以以手背作为临界点参照。第一次做饭可以用凉水做，以后做熟了用开水做饭，目测就知道放多少水了。把锅放电饭煲里，插上电源，按下功能键。
4、等上20分钟左右，饭就好了。
电饭锅糊锅底的处理方法
方法一、煮米饭时，可以先在锅里滴几滴色拉油(在米饭中直接蒸咸肉、咸鸭子，吃饭时，你就会很清楚的看到米饭一点也不粘锅。
方法二、如果电饭堡煮饭跳档后，要蒸2～3分钟，使米饭松软好吃，这时，可以将电源关闭，用余热再蒸几分钟，让锅中的水蒸气渗透到米饭底部，也可以防止粘锅。
方法三、用电饭堡煮饭时，不让它跳到保温档，就直接关闭电源。这一招挺灵的。又省电，又不会沾锅。不要担心饭煮不熟。其实饭煮开后，关闭电源，电饭煲余热用来保温。
方法四、当电饭锅从加热跳到保温的时候(保温的指示灯亮起时)拔掉电源。让饭在里面用余温闷熟，这样粘锅底的问题就好了。不过要闷的时间5到10分吧，不能拔了电源就吃，那时候是夹生饭。
电饭锅的维修
1，煮生饭或夹生饭的维修
如果经常出现煮生饭或夹生饭，一般是限温器损坏造成的，限温器的正常起跳温度是103土2℃，煮饭的温度和时间在未达到正常值时就起跳，就会造成此种故障。
限温器损坏的原因，一般是限温器内的永久磁铁的磁力退化造成的，须更换相同型号的限温器，可与厂家的特约服务部联系购买，也可通过调整图2中的调温螺钉修复。此种调节是在小范围内进行的，调节时要注意每次调整l/4圈，调节一次试煮饭一次，不可动作粗鲁。使用时间较长的电饭锅，有的此调温螺钉已经锈蚀，不能调节，那就只有彻底更换新的保温开关。
2.煮糊饭的维修
这种故障一般是图2中保温开关的触点烧结造成的，在煮饭时，锅内的温度超过 103土2℃后，限温器已经跳开断电，但此时保温开关仍在继续加热，饭就被烧焦了。可用小刀把触点分开，然后用细砂纸把触点清理干净，故障即可排除。
电饭煲煮饭的省电方法
1.做米饭时最好将米淘净在清水中浸泡15分钟左右，然后再下锅，这样可以大大缩短煮饭的时间，且煮出的米饭特别香。
2.充分利用电热盘的余热。当电饭锅中的米饭汤沸腾时，可关闭电源开关8至10分钟，充分利用电热盘的余热后再通电。当电饭锅的红灯灭、黄灯亮时，表示锅中米饭已熟，这时可关闭电源开关，利用电热盘的余热保温10分钟左右。
3.电饭锅切勿当电水壶用。同样功率的电饭锅和电水壶同样烧一暖瓶开水，用电水壶只需5—6分钟，而电饭锅则需20分钟左右。
4.避峰用电是最好的节电方法。同样功率的电饭锅，当电压低于其额定值10%时，则需延长用电时间12%左右，用电高峰时最好别用或者少用。
5.保持内锅外锅清洁。电饭锅使用过久而又不及时清洁的话，会使内锅底部与外表面聚一层氧化物，应把它浸在水中，用较粗糙的布擦拭，直到露出金属本色光泽为止。
6.内锅底与电热盘、内锅及锅盖均应保持最佳接触。若内锅变形，即内凹或外凸，均会影响内锅底部的良好接触，应及时矫正才好。
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电饭锅在使用时有烧煮和保温的功能。当烧煮温度达到一定值时，温控器就会调节，将烧煮状态调到保温状态，这时饭通过余温闷熟达到膨胀缩水，从而将饭煮熟。如果温控器坏了。就不能很好地调节烧煮和保温。像你所说的情况。可能是电烧锅一直处于烧煮状态。这样连续的高温使水分耗尽。所以煮的饭老是糊的、解决办法：1，修理--调换温控器2，在没有换温控器的情况下，可注意煮饭的时间，即当饭烧透(沸腾)约3分钟时，将按钮拨上(按钮--按下为煮，跳上为保温)，这时煮饭就在保温状态(我家煮饭就是这样，一来可节约电能，二来不致使饭煮得太久，饭粘住锅底)。,同时也是让饭充分涨汤，过约5-8分钟后，再将按钮按下，煮约10分钟拨下插头，这样饭就不会糊了。.
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煮饭： 1.煮饭前把米泡软. 至少泡10分钟以上,泡过的米煮饭,松软可口.但要注意水量(比干米煮饭)适量减少. 2.用开水煮饭. 开水煮饭,节省时间,米饭更有营养价值. 3.适时使用保温挡. 在米饭开锅后米汤收干时,将电源调到保温挡,焖几分钟后,再切断电源,这样,就不会把饭煮焦了. 保养： 锅底若粘一层焦饭时，用水泡软后会自然脱落，再用软刷清洗，这样不伤涂层。切忌干铲！近期,可以用电饭煲煮一次肉食,也有效.
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煮饭： 1.煮饭前把米泡软. 至少泡10分钟以上,泡过的米煮饭,松软可口.但要注意水量(比干米煮饭)适量减少. 2.最好用开水煮饭. 开水煮饭,既能节省时间,米饭又能保持营养价值（维生素B等）. 3.适时使用保温挡. 在米饭开锅后米汤收干时,将电源调到保温挡,焖几分钟后,再切断电源,这样,就不会把饭煮焦了. 保养： 锅底若粘一层焦饭时，用水泡软后会自然脱落，再用软刷清洗，这样不伤涂层。切忌干铲！近期,可以用电饭煲煮一次肉食,也有效.
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付费内容限时免费查看回答电饭锅煮饭的时候总是糊锅的原因如下：
一、电饭锅没有清洗干净
电饭锅使用以后如果没有清理干净，之前煮饭剩下的米饭就会变硬。如果混合着新米继续蒸煮的话，那么这些米饭就会变得更加干燥，本来这些米饭就已经变硬脱水了。但是还需要焖煮这么长时间，所以说在锅底就会形成一层锅巴，但是这些锅巴很可能会糊掉，很明显是煮过头了。因此在煮饭之前一定要再次确认一下电饭锅已经洗干净了。
二、电饭锅的防粘锅涂层被破坏了
现在很多市面上的不粘锅电饭煲其实都是使用的一种涂层，有了这些涂层的存在，电饭锅在煮饭的时候就不会粘锅了。但是这些涂层是非常脆弱的，不能用尖锐的器皿刷洗。有些人在使用的时候会忘记这一点，直接用钢丝球进行刷洗。特别是电饭锅在吃完饭以后不立刻清洗的话，硬掉的米饭就更不容易清洗了。
往往这种时候，使用者就会选择用钢丝球来进行刷洗，在这个过程中电饭锅的涂层就会被破坏。没有了不粘的涂层的保护，在煮米饭的时候底层就容易粘锅，糊底就是常见的事情了。所以说在使用电饭锅的时候一定要注意，不要轻易用钢丝球进行刷洗。
糊底的处理方法
如果发现电饭锅在煮饭的时候经常会粘锅，那么最好的办法就是增加涂层，当然这种方法需要找到专业人士才可以做到。如果家里面没有工具的话，可以尝试在下次煮饭的时候稍微多一点水。糊底其实跟水分太少也有一定的关系，水如果适量的多一些的话，下层在煮饭的时候不会出现水太少的情况，也就不会糊底了。水多一点顶多米饭会稍微有点稀，但是肯定不会糊底了。
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洗呗
