饺子面怎样和又软又好吃呢?
发布网友
共1个回答
热心网友
饺子和面的时候加入少许食用油和温水做出来的饺子又软又好吃。
主料：面粉500g
辅料：肥瘦猪肉500g、白萝卜1个、油适量、盐适量、酱油少许、鸡精少许、香油适量、姜4片、葱2根、食用油适量、温水适量、盐1小勺
1、准备所需材料。
2、猪肉洗净剁成肉末。
3、姜、葱剁碎加入肉末里，再加入鸡精、油、酱油、香油。
4、然后顺一个方向拌匀备用。
5、白萝卜去皮洗净擦成丝。
6、在萝卜丝里加上一小勺盐。
7、然后拌匀腌制10分钟。
8、将腌好的萝卜用手挤出多余的水分。
9、将挤出水分的萝卜放入肉馅里。
10、再加入适量的盐。
11、最后顺着一个方向拌匀即可。
12、面粉里加入1小勺盐和少许食用油。
13、再加入适量的温水。
14、再拌成絮状。
15、揉成面团，用湿布盖上醒发半小时。
16、醒发好的面团揉搓光滑，再分成小剂子。取一小剂子擀成面片，再放上肉馅
17、然后捏紧包成饺子。
18、依次做好其它的面团。
19、锅内加入清水烧沸，放入饺子。
20、最后装盘。
